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DuisburgSeptember2019

BODHI - Vegan kitchen

Ist ein veganes Streetfood-Konzept, das auf traditionellen Rezepten aus der ganzen Welt basiert und zu 100% auf pflanzlichen Gerichten basiert. BODHI - das bedeutet Erwachen und Erleuchtung - bringt das Bewusstsein für die Idee von Nahrung und Umwelt. Füttere dich selbst mit guten, gesunden Lebensmitteln, aber verliere nicht den Spaß an der Nahrung! BODHI steht für verspielte vegane Straßengerichte mit einer Prise traditionellem Soulfood, das Ihre Oma an einem Sonntagnachmittag für Sie zubereiten würde.

Shiso Food Truck

Ob im Food Trailer oder auch in unserem Restaurant bereiten wir alle Speisen für unsere Gäste frisch zu.
Ganz nach dem Motto "á la Minute" kochen wir erst wenn der Gast bestellt.
Aus dem Food Trailer bieten wir kreatives Sushi und *Donburi an.

*Donburi sind Schalen mit Reis und als Topping gibt es Sachen vom Grill oder aus dem Wok.
Zum Beispiel:
Sake Don (gegrillter Lachs)
Beef Don (Roastbeef mit Spiegelei, KimChi)
Tofu Don (Tofu mariniert mit Zitronengras)
Chicken Teriyaki Don (gegrilltes Chicken)

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riceandbread

Nach unserem ersten Versuch im "Laden Ein" möchten wir es dieses Jahr einmal auf dem Street Food Festival mit einem eigenen Stand probieren und wieder einmal singapurische Küche an den Mann bringen. Wir sind bekannt für unsere Supper Clubs, bei denen wir zu unvergesslichen südostasiatischen Dinnererlebnissen einladen. Genießt uns diesmal auf dem Street Food Festival.

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CHIMI´s Fine Cuisine

"Chimi´s fine cuisine" foodaholic EHRLICH (&) LECKER ist Chimi´s Slogan.
Seine vielseitigen Gerichte vorwiegend aus der lateinamerikanischen Fusionsküche und traditionsreicher deutsche Küche strahlen Liebe und Leidenschaft aus. Man kann nur gute Gedanken fassen, lieben und sich im Schlafe ausruhen, wenn man gut gespeist hat. Chimi legt größten Wert auf Frische, regionalem Anbau und Innovationen im Street Food.

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Pasta e basta

Bei dieser Geschichte wird hausgemachte Pasta heiss in einem ganzen Parmesanlaib geschwenkt. Die Käsepasta kann dann durch Toppings noch verfeinert werden. Ihr habt die Wahl zwischen: Trüffel, Ruccola und Knoblauch. So gut schmeckt nur Italien!

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Taste of Arabia

Taste of Arabia bietet dir die Möglichkeit die arabische Küche zu kosten.
Ob frittierte Röllchen mit verschiedenen geschmackvollen Füllungen oder ein frischer Tabouleh-Salat. Egal ob Vegetarier,Veganer, oder Fleischliebhaber; bei Taste of Arabia kommt jeder Orient Liebhaber auf seine Kosten.

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Balinese Streetfood

Balinese Streetfood

Balinese Streetfood servieren euch originelle balinesische Grillspezialitäten wie herrliches Saté-Spieße frisch vor euren Augen gegrillt oder ein unvergesslichen Balinese BBQ-Teller mit Reis und Gemüse. Aufgepasst: Der ist schneller weggefuttert als ihr denkt.

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Bon Frites

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Pommesliebe bei Bon Frites – Hurra Hurra Frietjes Speciaal!!!

Schon von weitem duftet es nach frischen Pommes und der wunderschöne Stand lädt dazu ein, einen kurzen Pommesstop einzulegen. Bon Frites leuchtet einem direkt ins Auge und frischer Grillduft versüßt die Lüfte. Hier wird jede einzelne Kartoffel von Hand geschnitzt und landet zwei Mal in der Fritteuse. Dopplelt frittiert hält besser! Ein kleiner Kurztrip nach Holland ist hier garantiert! Hinter der ganzen Idee steckt Ed, ein sehr sympatischer Holländer, der immer gerne davon erzählt, woher seine Produkte stammen und es toll findet einen kleinen Schnack über sein persönliches Highlight den OFYR BBQ Grill zu halten auf dem saftige Würstchen und leckeres Fleisch ihren Platz finden. Der Grill wird frisch mit Holz eingeheizt. Ed ist es besonders wichtig, dass die Produkte biologisch, nachhaltig und von lokalen Bauern stammen. Einfach nur Smakelijk!

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Israeli Food

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Moderne Israelische Fusion-Küche
Wir bieten Vegan und Vegetarische Speisen mit typisch traditionellen Spezialitäten aus Israel an.

KATSCHAPUNI :Veggie Pita mit Avocado, Blumenkohl, Frischkase und Kichererbsen sowie Frischen Kräutern
MANAKISCH :Blätterteig mit Rucola, Tomaten, Seitan und Za'tar Gewürzmischung
SMOKED POTATOES: Hausgemachte Kartoffelecken mit geräucherter Paprika und einer veganen Sauce sowie Frische Kräuter

Manti Manti

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Manti Manti bereitet Euch köstliche Manti (türkische Ravioli mit Gemüsefüllung) zu. Manti sind sehr klein und werden schonend im Wasser gekocht, anschließend kommt traditionell eine Joghurt-Knoblauch Soße und eine Tomaten-Paprika Soße drauf. Optional auch mit einer pikanten Hackfleisch-Soße wählbar. Getoppt wird das ganze dann mit frischer Minze und Paprikaflocken.

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Tigers' Frygers

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Tigers’ Frygers bietet euch auf dem Street Food Festival mit seinem „Deep Fried Burger“ wieder ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Lasst euch diese kulinarischen Burger Kombinationen, frittiert in einer eigenen Interpretation des ungarischen Langos Teigmantel auf keinen Fall entgehen!

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Mellow Monkey

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Handcrafted Gourmet-Marshmallows!
Unser Ziel von MELLOW MONKEY Gourmet-Marshmallows ist es , die besten Marshmallows herzustellen. Wir verwenden ausschließlich natürliche und besonders hochwertige Zutaten in der Produktion. Neben verschiedenen Sorten bieten wir auch unser einmaliges MELLOW MONKEY ICE mit Mirror Glaze und unsere mit viel Liebe hergestellte Heiße Schokolade mit gegrillten Marshmallows an.

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Kikeriki

Kikeriki

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Kikeriki - beflügeln euch in den Chicken Himmel

Kei von Kikeriki möchte die Chickenwing-Liebhaber aus aller Welt begeistern. Zum Beispiel mit seinen Homemade Chicken Wings. Kikeriki setzt die Messlatte für echtes, authentisches asiatisches Street Food hoch an. Chicken spielt hier die Hauptrolle. Zu Recht, denn wenn man sich in Asien treiben lässt, durch die verwinkelten und duftende Gassen schlendert und dabei traumhaft leckeres Street Food genießt, hat man früher oder später Chicken auf der Hand. Von lemon, fresh & crunchy bis hin zu zart geschmort oder gebraten. Kikerikis Küche basiert auf Rezepten verschiedener Kulturen und dieses kulinarische Erlebnis wird euch "mit Flügeln" zum Höhepunkt eines fantastischen Gaumenerlebnisses bringen! Überzeugt euch selbst von dieser inspirierenden Geschmacksvielfalt.

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Eribet

EriBet bedeutet Haus Eritrea. Wir kommen ursprünglich aus Eritrea.
In EriBet präsentieren wir euch kulinarische Delikatessen aus der eritreischen Küche. Die Basis bildet Injera, ein fluffig-weicher Sauerteig-Fladen, welcher mit verschiedenen würzigen Saucen serviert wird. Injera ist Teller und Besteck zugleich. Dazu gibt es verschiedene pikante fleischhaltige Gerichte, die mit Berbere (eine eritreische Chili-Gewürzmischung, bestehend aus mehr als 15 Gewürzen) und Tesmi (Gewürzbutter) verfeinert werden. Als vegetarische Varianten haben wir Timtimo (Linsengericht mit Curry), Hamli (Gericht mit Spinat, Chili und Knoblauch), und noch vieles mehr. Wir freuen uns auf euren Besuch im Haus Eritrea.

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Maison Touareg

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Maison Touareg ist ein Food Truck, der sich durch seine besondere Küche von ähnlichen Projekten abhebt. Entwickelt wurde die Idee von zwei Gründern, die bereits über langjährige Erfahrung in der Gastronomie verfügen. Die maghrebineschen Speisen zeichnen den Food Truck aus. Als Hauptprodukt werden Touareg Wraps angeboten, die in Tunesien als "Mlawii" und in Marokko als "Mssemen" bekannt sind. Ob Vegetarier oder Fleischliebhaber - für jeden Geschmack ist bei Maison Touareg etwas dabei. Die maghrebinesche Multikulti-Küche ist für ihre Vielseitigkeit bekannt. Verschiedene Einflüsse in Maghreb, beispielsweise durch französische Kolonien, machen diese Art der Speisen so besonders. Auch italienische Einflüsse sind zu finden. Die große Gewürzauswahl geht auf die Amazigh zurück, wobei es sich um die ersten Einwohner von Nordwestafrika handelt. Sämtliche Variationen finden sich auch in der Küche von Maison Touareg wieder. Das Grießbrot, aus dem die Wraps hergestellt werden, ist im gesamten Gebiet Nordwestafrikas bekannt. Beispielsweise in Tunesien oder Marokko ist es beliebt. Es dient nicht nur als Hauptprodukt bei Maison Touareg, sondern begleitet auch zahlreiche Nomaden bei ihren Wanderungen durch Nordwestafrika. Der Name "Maison" geht übrigens auf den französischen Begriff "Haus" zurück, das Wort "Touareg" hingegen auf die Nomaden - diese transportieren ihr Zuhause schließlich immer mit sich. Auch Maison Touareg geht auf große Wanderung beziehungsweise Fahrt. Der Foodtruck wird von den Gründern als kleines Zuhause angesehen, das auch andere Leute mit seiner Anwesenheit und seinen schmackhaften Speisen begeistern soll.

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Mr. Froopy

Frozen Yoghurt von Mr.Froopy ist eine leichte cremig-leckere Alternative zum klassischen Speiseeis. Statt fettiger Sahne wird beim Frozen Yoghurt leichter Joghurt verarbeitet, der dem Ganzen eine frische Note verleiht. Mit köstlichen Toppings von Beeren bis Bacon, werden zusätzliche Geschmacksakzente gesetzt. 

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Adobo

Adobo - Philippinische Fusion-Küche mit Wow-Faktor

Adobo nennt sich das philippinische Nationalgericht. Dafür wird Geflügel, Schwein oder Fisch in Sojasauce, Rohrzuckeressig, Knoblauch, Lorbeer und vielen anderen geheimen Zutaten mindestens 12 Stunden mariniert und anschließend geschmort. Traditionell wird Jasmin-Reis dazu serviert. Philipp ist der Mann hinter der Idee und bringt nicht nur die philippinische Foodkultur auf unsere Street Food Festivals, sondern er und sein Team sorgen für eine wunderbare Stimmung. Immer gut drauf und für einen Spaß zu haben. Das sehen auch unsere bisherigen Besucher so. Verdient wurde auch schon mehrmals der Street Food Award fürs beste Street Food gewonnen. Für alle die es knusprig mögen. Hier gibt es köstliche Fried Chicken Variationen. Schon nach dem ersten Biss, möchte man nicht mehr aufhören. Alle Adobo-Fans werden hier auf jeden Fall glücklich.

#filipinofusionfood #mradobo

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The BBQ Brothers

The BBQ Brothers

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Die BBQ Brothers bringen euch das authentische amerikanische Barbecue mit zum Festival. Angeboten werden Klassiker wie der Brisket Burger (Rinderbrust) mit hausgemachtem Krautsalat und einer selbstgemachten Barbecue Sauce. Zum Reinbeißen lecker!

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Bierlager - Craft Bier Bar

Bierlager - Craft Bier Bar

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Für unsere Street Food Festivals präsentiert Bierlager aus Köln seine ganz persönlichen Bierschätze. Im Portfolio vertreten sind beim Bierlager Ale & Strong Ale Biere, India Pale Ale, Gewürzbiere, Sauerbier und vieles mehr. Als Highlight werden gelernte Bierbrauer vor Ort sein, die alle Fragen zum Thema Craft Beer beantworten können. Die feine Auswahl exzellenter Biere von Bierlager sollte man auf jeden Fall probieren. Wir wünschen guten Durst!

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Schvarz Kaffee

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Wir rösten Kaffees aus nachhaltigem und biologischem Anbau in höchster Qualität. Diesen Anspruch widmen wir auch unseren Getränken, wie Espressospezialitäten, Handgefilterte Kaffees sowie Cold Brew, und unseren Speisen, wie z.B. Macarons und Pasteis de Nata.