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BBQ

Smoker Company

Nur mit der Hitze eines sauber verbrennenden Feuers und dem sanftem Rauch von ausgesuchten Hölzern veredeln wir große Fleischstücke über viele Stunden wie z.B Schweinenacken und Schweineschulter (Pulled Pork), Rindernacken und Rinderbrust (Beef Brisket) und jegliche Variationen von Spareribs.
Wir nutzen die Rezepte und Techniken des traditionellen amerikanischen BBQs, des sogenannten „Low and Slow“-Garens. Geschmacklich orientieren wir uns am US-Vorbild, wollen aber nicht kopieren, sondern interpretieren die Speisen nach bestem Wissen und Gewissen für den deutschen Gaumen.

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Lokalspiesser

Einzigartige Produkte wie Schweinenacken, Rinderhüfte, Lamm aus der Keule & Bison aus der Hüfte - aus höchster Qualität von einem der führenden Metzger in Deutschland & direkt aus Kanada importiert - auf einem Holzspießstecken, speziell gewürzt mit Semmel und Soße.

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CHIMI´s Fine Cuisine

"Chimi´s fine cuisine" foodaholic EHRLICH (&) LECKER ist Chimi´s Slogan.
Seine vielseitigen Gerichte vorwiegend aus der lateinamerikanischen Fusionsküche und traditionsreicher deutsche Küche strahlen Liebe und Leidenschaft aus. Man kann nur gute Gedanken fassen, lieben und sich im Schlafe ausruhen, wenn man gut gespeist hat. Chimi legt größten Wert auf Frische, regionalem Anbau und Innovationen im Street Food.

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