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Sandwiches

Streetfood Chimps Handbrot

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Wir bieten das gute Dresdner Handbrot in abgeandter Form.
Wir probieren uns dabei an neuen Rezepten und peppen das Produkt auf. Ausgefallenere Füllungen, Laugengebäck, hochwertige Zutaten. Wir produzieren das Handbrot in einer kleinen Manufaktur in unserer Heimatstadt. Keine Großbäckerei, keine Fertigprodukte oder Teiglinge.

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Sikahirsch

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Beginnt eine kulinarische Reise bei Sikahirsch. Serviert werden euch Softbun Banh-mi! Außen kross, Innen luftig. Gefüllt ist das Ganze klassisch bunt vietnamesisch! Genießt authentisches Street Food in Frankfurt! Ihr habt die Wahl zwischen Sesam Chicken, Honey Pork oder mit Bärlauchtaschen (vegan).

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Saporeaty

Wir sind Saporeaty-Italian Street Food !

Unser Streetfood Konzept "Saporeaty" = leckeres Essen, besteht aus gegrillter Porchetta aus den Marken in Italien mit Focaccia-Brot bzw. in Burger-Buns, karamellisierten Zwiebeln aus Kalabrien in Montepulciano Rotwein, Pecorino-Käse aus den Abruzzen, Tomaten aus Sizilien, Rucola aus Lombardei etc...
Alles regionale Produkte aus Italien !!!

Was ist Porchetta ?

Porchetta ist eine typische Spezialität Mittelitaliens, die Königin des italienischen Streetfood, und besteht aus einem gerollten Schweinebraten italienischer Herkunft, der ursprünglich aus einem entbeinten Spanferkel hergestellt wird.
Insgesamt 15 verschiedene getrocknete Kräuter und Gewürze von Salbei, Rosmarin bis hin zu feinsten Knoblauch, Fenchelsamen, Lorbeer, Thymian, Pfeffer etc...verleihen dem Schweinefleisch daß im Holzkohleofen 10 Stunden gebraten wird einen unverwechselbar guten Geschmack.
Porchetta zählt zu den bekanntesten und beliebtesten Speisen des italienischen Streetfoods. Der Ursprung der Rezeptur lässt sich bis ins das alte Rom zurückverfolgen. Der Legende nach zählte die Porchetta sogar zu den Lieblingsspeisen des Kaisers Nero.

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Die Foodpiraten

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Ahoi! Wir sind die Foodpiraten Carsten Netzer und Michael Petzmeier aus Lippe. Auf dem Streetfoodfestival sind wir mit unseren leckeren Paninis für Euch da. Besonders beliebt ist unser außen krosses und innen saftiges Panini mit Roastbeef, schottischem Cheddar, Rucola und BBQ Sauce. 

Also kommt vorbei und probiert!

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Futter Flotte

Futter Flotte

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Flott Flott zur Futterflotte - Food Truck - Hier umarmt fluffiges Brot die besten Zutaten!

Beim Schlendern über das Festival sticht schon von weitem der tolle blaue Foodtruck von der Futterflotte ins Auge! Handwerkskunst steht hier auf der Tagesordnung. Seit 2014 rollt der Truck durch das Ruhgebiet, Düsseldorf und Köln. Immer mit an Bord ist das safige BBQ Pulled Beef Sandwich mit einer 24 h geschmorten Rinderschulter. Wenns mal cheesy sein soll: Henni's Cheese Steak Sandwich mit gegrilltem Entrecôte, geschmolzenen Cheddar und einer süßen Zwiebel-Speck-Marmelade! Auch fleischlos sorgt die Futter Flotte mit vegetarischen Alternativen für Geschmacksexplosionen. Für den puren Genuss sorgt beispielsweise die Variante mit selbstgemachtem Rote-Bete-Relish, gradiertem Thymian-Honig und Ziegenkäse. Je nach Saison wird hier aber auch bunt das Gemüse gewechselt.

Die Futterflotte ist nicht nur bekannt für den guten Geschmack sondern auch dafür, dass hier besonders viel Wert auf nachhaltige und regionale Produkte gelegt wird. Das Sandwichbrot wird von einem Essener Bäcker von Hand gefertigt und wird dann on the road mit besten Zutaten belegt. Alle anderen Produkte bezieht die Futterflotte aus umliegenden Bauernhöfe und Metzgereien. Ein Hoch auf diese gute Qualität und den echten Geschmack. Fettes Futter für euch ist hier garantiert!

Hendrik weiß was gut und glücklich macht! Dazu gehören im Leben eben auch zwei köstliche Brötchenhälften, die mit besten Zutaten gefüllt werden. So Einfach, aber trotzdem immer wieder zum Reinbeißen gut! Diese Sandwiches sind leider schneller weggehapst als gedacht, aber vielleicht passt ja noch ein Zweites in den Bauch?
Jeder kann genießen, hier macht es besonders viel Spaß! Überzeugt euch selbst.

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Maria Maria Arepas

Maria Maria Arepas

Chilenische Sandwichkultur vom Allerfeinsten

Chacarero ist ein klassisches Sandwich aus Chile. Fein aufgeschnittenes Steak oder frisch gegrilltes Schweinefleisch wird in einem Baguette serviert. Auch fleischlos macht das Sandwich so einiges her. Beispielsweise mit Auberginen, Tomaten, Zwiebeln, grüne Bohnen und Avocado. Eine perfekte Mahlzeit, ob mittags oder abends. Dazu gibt es hausgemachte Saucen, Mayo und Guacamole. Für den besonderen Geschmack sorgt Pebre, eine chilenische Version der Tomatensalsa. Guacamole darf natürlich nicht fehlen. Auf die Sandwiches kommt eine Guacamole aus ‚Paltas‘ – so nennt man in Chile die Avocados.

In Chile sagt man: ‚If something tastes good, it will proably taste even better in between two slices of bread.‘ Das erklärt auch warum man die Chacarero in Chile an jeder Straßenecke bekommt. Egal zu welcher Uhrzeit oder zu welchem Anlass, sie schmecken einfach super lecker!

www.mariamariaarepas.com

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