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Wir sind Saporeaty-Italian Street Food !

Unser Streetfood Konzept "Saporeaty" = leckeres Essen, besteht aus gegrillter Porchetta aus den Marken in Italien mit Focaccia-Brot bzw. in Burger-Buns, karamellisierten Zwiebeln aus Kalabrien in Montepulciano Rotwein, Pecorino-Käse aus den Abruzzen, Tomaten aus Sizilien, Rucola aus Lombardei etc...
Alles regionale Produkte aus Italien !!!

Was ist Porchetta ?

Porchetta ist eine typische Spezialität Mittelitaliens, die Königin des italienischen Streetfood, und besteht aus einem gerollten Schweinebraten italienischer Herkunft, der ursprünglich aus einem entbeinten Spanferkel hergestellt wird.
Insgesamt 15 verschiedene getrocknete Kräuter und Gewürze von Salbei, Rosmarin bis hin zu feinsten Knoblauch, Fenchelsamen, Lorbeer, Thymian, Pfeffer etc...verleihen dem Schweinefleisch daß im Holzkohleofen 10 Stunden gebraten wird einen unverwechselbar guten Geschmack.
Porchetta zählt zu den bekanntesten und beliebtesten Speisen des italienischen Streetfoods. Der Ursprung der Rezeptur lässt sich bis ins das alte Rom zurückverfolgen. Der Legende nach zählte die Porchetta sogar zu den Lieblingsspeisen des Kaisers Nero.