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Mainz2019

Pasta e basta

Bei dieser Geschichte wird hausgemachte Pasta heiss in einem ganzen Parmesanlaib geschwenkt. Die Käsepasta kann dann durch Toppings noch verfeinert werden. Ihr habt die Wahl zwischen: Trüffel, Ruccola und Knoblauch. So gut schmeckt nur Italien!

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Crêpe am Stiel

Crêpe am Stiel

Leckere Crêpes am Stiel mit Füllung, alles wird vor Ort frisch zubereitet.Ihr entscheidet welche Soßen und Toppings drauf kommen. Hier bleiben keine Wünsche offen. Die Crêpes sind VEGAN und LAKTOSEFREI!!

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Authentic Armenian BBQ

Armenian Khorovats ist etwas, das Sie vielleicht gehört haben, es aber nie probiert haben. Dies ist das typische armenische Essen.
Einige Leute denken, dass dieses Essen dasselbe ist wie ein Grill, aber es ist anders. Khorovats ist lecker.
Es gibt keine Hochzeit, Verlobung, Taufe oder andere Feierlichkeiten ohne armenische Khoravats auf den Tischen. Das armenische Barbecue unterscheidet sich stark vom amerikanischen. Jeder Tourist, der Armenien besucht, verlässt dieses Land nicht, ohne es zu probieren. Das armenische Barbecue wird in der Regel draußen für die Gäste zubereitet!

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Teutoburger

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Bei Teutoburger bekommt ihr leckere Australien Beef Burger mit 200g Australien Beef im Sesam-Thymian Brötchen, Salanova Salat, Feigensenfsauce, Ziegenkäse, Balsamico Schmorzwiebeln, BBQ Sauce!

Ti'Arepas

repas sind Fladen aus Maismehl, die in Venezuela und Kolumbien zu fast allen Mahlzeiten verzehrt werden, als Beilage oder gefüllt, zum Frühstück, mittags, abends oder als Mitternachts-Snack. Sie sind sehr einfach und schnell herzustellen, können gut vorbereitet und auch gelagert werden.

Made in India

We are an Indian couple (Apeksha and Vishal) based in Frankfurt, running authentic Indian streetfood bike which is fully equipped to cook. It is an environment friendly alternative to Food trucks or trailers and has a highly efficient solar powered roof which enables all electrical functions within the bike. We bring to the event the most popular street food of India - The south Indian Dosa. A vegetarian, gluten free and a healthy dish for any age, prepared with rice and lentils.

Taste of Arabia

Taste of Arabia bietet dir die Möglichkeit die arabische Küche zu kosten.
Ob frittierte Röllchen mit verschiedenen geschmackvollen Füllungen oder ein frischer Tabouleh-Salat. Egal ob Vegetarier,Veganer, oder Fleischliebhaber; bei Taste of Arabia kommt jeder Orient Liebhaber auf seine Kosten.

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Jo's Philly Cheese Steak

Wir sind Deutschlands erster Philly Cheese Steak Truck. Haben Philly Cheese Steak Sandwich mit Rinderroastbeef (14 std gegart) mit Grillpilzen, Bacon, jalapenos und einer selbstgemachten warmen Käsesauce. Unser Brot wird nach unserem Rezept gebacken! Außerdem im Programm: Pulled Roastbeef mit 14 std gegartem Roastbeef, selbstgemachter Barbecuesauce, Krautsalat, Bacon, Käse und Jalapenos! Ein Philly Chicken Sandwich mit Bacon,Käse und Käsesauce! Hotdogs zum selber belegen.

TEEM ONE

Wir sind „Teem One“. Ein Trio aus jungen Köchen und Vollblut-Gastronomen, die eine Ausbildung in einem erstklassigem 5 Sterne Hotel und Restaurant genossen haben bzw. noch genießen. Unser Jüngster im Team One wird seine Kochausbildung in der Villa Hammerschmiede nächstes Jahr mit Erfolg abschließen. Ich habe meine bereits im Juli 2018 als Jahrgangbester abgeschlossen. Unser Dritte im Bunde arbeitet bereits seit über 20 Jahren in der Gastronomie und stand uns in der Ausbildung als Ausbilder, Mentor und Freund immer mit vielen Tipps und Ratschlägen zur Seite.

Was wollen wir eigentlich? Wir möchten unser Wissen, Können aber vor allem unsere Leidenschaft für die Gastronomie gerne auf die Straße bringen. Damit wollen wir viele Menschen mit einem guten und leckerem Essen verbunden mit all seinen Finessen verzaubern. Im Moment haben wir drei Gerichte ausgearbeitet mit denen wir loslegen möchten, natürlich haben wir noch viele andere kulinarische Ideen in unseren Köpfen und in unserem Repertoire, damit wir unsere Gerichte wechseln können um damit zu zeigen, was wir können und was Essen kann. Denn Essen ist nicht nur lebenswichtige Nahrungsaufnahmen.

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Saigon Xua

SÀIGÒN XUA (das alte Saigon) – Vietnamese Cuisine

Angetrieben durch das Heimweh, möchten wir den Landsleuten einen Hauch Heimat geben und unsere Dankbarkeit Deutschland gegenüber zeigen. Wir sind eine Familie, die über mehrere Generationen hinweg die traditionelle vietnamesische Küche hochgehalten hat. Wir sind stolz darauf, mit Menschen aus aller Welt eine kulinarische Reise durch Vietnam machen zu können – entlang des S-förmigen Vietnams mit regional unterschiedlichen Köstlichkeiten von Obst über Gemüse bis hin zu Meeresfrüchten, die rund um das Jahr zu genießen sind.

SÀIGÒN XUA – Vietnamese Cuisine

Saigon – die Perle des Orients – war eine Zusammenkunft verschiedener Kulturen mit Straßenessen, einfachen Bürgergerichten und Delikatessen. Die kleine Küche SÀIGÒN XƯA verspricht die Wiederbelebung dieser traditionellen Küche in einer gemütlichen, eleganten und hygienischen Atmosphäre, ohne dass das fernöstliche Ambiente verloren geht. In unserem Restaurant kommen unsere Gäste in den Genuss der vietnamesischen Architektur und Gastfreundlichkeit mit authentischer vietnamesischer Rezeptur, begleitet von unserer jungen und dynamischen Servicekraft mit größter Verantwortung.

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Turn & Taste

Wir sind ein junges und dynamisches Team mit viel Energie und Spaß am Kochen. An unserem Stand verkaufen wir die niederländische Gebäckspezialität Poffertjes.
Die Mini-Pfannkuchen sind relativ dick und werden mit diversen Beilagen angeboten. Besonders beliebt sind Poffertjes mit Nutella und Erdbeeren bzw. Banane. Wir bieten immer verschiedene Varianten der Poffertjes an, so können wir ein frisches und der Saison entsprechendes Angebot garantieren. Was aber natürlich auch nie fehlen darf, ist die klassische Variante mit Butter und Puderzucker.
Mit unserem Produkt sprechen wir von Turn&Taste Besucher aller Altersklassen an und fallen dabei nicht nur durch Geschmack, sondern auch durch Entertainment positiv auf.

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Frittenwerk

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Herzstück der Speisekarte ist das kanadische Nationalgericht Poutine. Frei aus dem Französischen übersetzt heißt „Poutine“ so viel wie „Sauerei“. Statt mit einem Klecks Ketchup oder Mayo werden Fritten hierbei mit aufregenden Toppings und Saucen garniert. Das kann mitunter ganz schön matschig werden. Neben dem kanadischen Klassiker – Pommes mit Bratensauce und Cheese Curds – finden sich unter anderem auch feurige Chili Cheese Fries, frische Guacamole und würziges Pulled Pork oder Pulled Chicken auf der Karte.
Das Hauptaugenmerk liegt bei sämtlichen Zutaten auf Frische, Nachhaltigkeit und echtem Handwerk, dazu kommen umweltfreundliche Verpackungen. Ein ganz besonderes Alleinstellungsmerkmal ist die hauseigene Kartoffel, die allein für das Frittenwerk angebaut und feldfrisch in die markante Frittenform gebracht wird.

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Israeli Food

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Moderne Israelische Fusion-Küche
Wir bieten Vegan und Vegetarische Speisen mit typisch traditionellen Spezialitäten aus Israel an.

KATSCHAPUNI :Veggie Pita mit Avocado, Blumenkohl, Frischkase und Kichererbsen sowie Frischen Kräutern
MANAKISCH :Blätterteig mit Rucola, Tomaten, Seitan und Za'tar Gewürzmischung
SMOKED POTATOES: Hausgemachte Kartoffelecken mit geräucherter Paprika und einer veganen Sauce sowie Frische Kräuter

Tigers' Frygers

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Tigers’ Frygers bietet euch auf dem Street Food Festival mit seinem „Deep Fried Burger“ wieder ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Lasst euch diese kulinarischen Burger Kombinationen, frittiert in einer eigenen Interpretation des ungarischen Langos Teigmantel auf keinen Fall entgehen!

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Bubble Waffle

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Gestern noch in Hong Kong und New York, heute schon für euch auf dem Street Food Festival. Das Team von Bubble Waffle aus Gronau verwöhnt euch mit köstlichen Waffeln, die nach einem original Rezept aus Hongkong gebacken werden. Die goldgelb gebackenen Bubble Waffeln haben eine knusprige Außenhülle und einen weichen Kern. Die Füllung der einzelnen Bubbles, bspw. mit Schokolade, lässt die Waffeln zu einem besonderen Geschmackserlebnis werden. Kreiert aus einer Vielzahl an Toppings und Teigfüllungen eure eigene Bubble Waffle - Dein Geschmack entscheidet!

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Maison Touareg

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Maison Touareg ist ein Food Truck, der sich durch seine besondere Küche von ähnlichen Projekten abhebt. Entwickelt wurde die Idee von zwei Gründern, die bereits über langjährige Erfahrung in der Gastronomie verfügen. Die maghrebineschen Speisen zeichnen den Food Truck aus. Als Hauptprodukt werden Touareg Wraps angeboten, die in Tunesien als "Mlawii" und in Marokko als "Mssemen" bekannt sind. Ob Vegetarier oder Fleischliebhaber - für jeden Geschmack ist bei Maison Touareg etwas dabei. Die maghrebinesche Multikulti-Küche ist für ihre Vielseitigkeit bekannt. Verschiedene Einflüsse in Maghreb, beispielsweise durch französische Kolonien, machen diese Art der Speisen so besonders. Auch italienische Einflüsse sind zu finden. Die große Gewürzauswahl geht auf die Amazigh zurück, wobei es sich um die ersten Einwohner von Nordwestafrika handelt. Sämtliche Variationen finden sich auch in der Küche von Maison Touareg wieder. Das Grießbrot, aus dem die Wraps hergestellt werden, ist im gesamten Gebiet Nordwestafrikas bekannt. Beispielsweise in Tunesien oder Marokko ist es beliebt. Es dient nicht nur als Hauptprodukt bei Maison Touareg, sondern begleitet auch zahlreiche Nomaden bei ihren Wanderungen durch Nordwestafrika. Der Name "Maison" geht übrigens auf den französischen Begriff "Haus" zurück, das Wort "Touareg" hingegen auf die Nomaden - diese transportieren ihr Zuhause schließlich immer mit sich. Auch Maison Touareg geht auf große Wanderung beziehungsweise Fahrt. Der Foodtruck wird von den Gründern als kleines Zuhause angesehen, das auch andere Leute mit seiner Anwesenheit und seinen schmackhaften Speisen begeistern soll.

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Die Foodpiraten

Ahoi! Wir sind die Foodpiraten Carsten Netzer und Michael Petzmeier aus Lippe. Auf dem Streetfoodfestival sind wir mit unseren leckeren Paninis für Euch da. Besonders beliebt ist unser außen krosses und innen saftiges Panini mit Roastbeef, schottischem Cheddar, Rucola und BBQ Sauce. 

Also kommt vorbei und probiert!

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Adobo

Adobo - Philippinische Fusion-Küche mit Wow-Faktor

Adobo nennt sich das philippinische Nationalgericht. Dafür wird Geflügel, Schwein oder Fisch in Sojasauce, Rohrzuckeressig, Knoblauch, Lorbeer und vielen anderen geheimen Zutaten mindestens 12 Stunden mariniert und anschließend geschmort. Traditionell wird Jasmin-Reis dazu serviert. Philipp ist der Mann hinter der Idee und bringt nicht nur die philippinische Foodkultur auf unsere Street Food Festivals, sondern er und sein Team sorgen für eine wunderbare Stimmung. Immer gut drauf und für einen Spaß zu haben. Das sehen auch unsere bisherigen Besucher so. Verdient wurde auch schon mehrmals der Street Food Award fürs beste Street Food gewonnen. Für alle die es knusprig mögen. Hier gibt es köstliche Fried Chicken Variationen. Schon nach dem ersten Biss, möchte man nicht mehr aufhören. Alle Adobo-Fans werden hier auf jeden Fall glücklich.

#filipinofusionfood #mradobo

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Big B Brownies

Und nun was für die Naschkatzen unter uns, Big-B - The Brownie Bakery backen köstlich süße Brownies in diversen Variationen. Saftig, schokoladig und einfach nur unverschämt lecker

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