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Israeli Food

Israeli Food

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Moderne Israelische Fusion-Küche

Wir bieten Vegan und Vegetarische Speisen mit typisch traditionellen Spezialitäten aus Israel an.

KATSCHAPUNI :Veggie Pita mit Avocado, Blumenkohl, Frischkase und Kichererbsen sowie Frischen Kräutern


MANAKISCH :Blätterteig mit Rucola, Tomaten, Seitan und Za'tar Gewürzmischung


SMOKED POTATOES: Hausgemachte Kartoffelecken mit geräucherter Paprika und einer veganen Sauce sowie Frische Kräuter

Manti Manti

Manti Manti

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Manti Manti bereitet Euch köstliche Manti (türkische Ravioli mit Gemüsefüllung) zu. Manti sind sehr klein und werden schonend im Wasser gekocht, anschließend kommt traditionell eine Joghurt-Knoblauch Soße und eine Tomaten-Paprika Soße drauf. Optional auch mit einer pikanten Hackfleisch-Soße wählbar. Getoppt wird das ganze dann mit frischer Minze und Paprikaflocken.

Kikeriki

Kikeriki

Kikeriki - beflügeln euch in den Chicken Himmel

Kei von Kikeriki möchte die Chickenwing-Liebhaber aus aller Welt begeistern. Zum Beispiel mit seinen Homemade Chicken Wings. Kikeriki setzt die Messlatte für echtes, authentisches asiatisches Street Food hoch an. Chicken spielt hier die Hauptrolle. Zu Recht, denn wenn man sich in Asien treiben lässt, durch die verwinkelten und duftende Gassen schlendert und dabei traumhaft leckeres Street Food genießt, hat man früher oder später Chicken auf der Hand. Von lemon, fresh & crunchy bis hin zu zart geschmort oder gebraten. Kikerikis Küche basiert auf Rezepten verschiedener Kulturen und dieses kulinarische Erlebnis wird euch "mit Flügeln" zum Höhepunkt eines fantastischen Gaumenerlebnisses bringen! Überzeugt euch selbst von dieser inspirierenden Geschmacksvielfalt.

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Die Foodpiraten

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Ahoi! Wir sind die Foodpiraten Carsten Netzer und Michael Petzmeier aus Lippe. Auf dem Streetfoodfestival sind wir mit unseren leckeren Paninis für Euch da. Besonders beliebt ist unser außen krosses und innen saftiges Panini mit Roastbeef, schottischem Cheddar, Rucola und BBQ Sauce. 

Also kommt vorbei und probiert!

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Mr. Froopy

Mr. Froopy

Frozen Yoghurt von Mr.Froopy ist eine leichte cremig-leckere Alternative zum klassischen Speiseeis. Statt fettiger Sahne wird beim Frozen Yoghurt leichter Joghurt verarbeitet, der dem Ganzen eine frische Note verleiht. Mit köstlichen Toppings von Beeren bis Bacon, werden zusätzliche Geschmacksakzente gesetzt. 

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2'Eris

Exotisch und Modern! Das sind die Dinge die uns ausmachen. Ein guter Mix zwischen Afrika und Europa. Sowohl für Fleischliebhaber als auch für Veganer eine Reise in eine Kulinarische Vielfalt. Die Zutaten kommen meist aus dem Arabischen und Afrikanischen Raum. Dort ist auch unser Ursprung. Eritrea! 

Provolino

Köstlich, gegrillte Käsespezialitäten mit italieniescher Feinkost.

Wir freuen uns auf Euren Besuch.

Adobo

Adobo

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Adobo - Philippinische Fusion-Küche mit Wow-Faktor

Adobo nennt sich das philippinische Nationalgericht. Dafür wird Geflügel, Schwein oder Fisch in Sojasauce, Rohrzuckeressig, Knoblauch, Lorbeer und vielen anderen geheimen Zutaten mindestens 12 Stunden mariniert und anschließend geschmort. Traditionell wird Jasmin-Reis dazu serviert. Philipp ist der Mann hinter der Idee und bringt nicht nur die philippinische Foodkultur auf unsere Street Food Festivals, sondern er und sein Team sorgen für eine wunderbare Stimmung. Immer gut drauf und für einen Spaß zu haben. Das sehen auch unsere bisherigen Besucher so. Verdient wurde auch schon mehrmals der Street Food Award fürs beste Street Food gewonnen. Für alle die es knusprig mögen. Hier gibt es köstliche Fried Chicken Variationen. Schon nach dem ersten Biss, möchte man nicht mehr aufhören. Alle Adobo-Fans werden hier auf jeden Fall glücklich.

#filipinofusionfood #mradobo

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The BBQ Brothers

The BBQ Brothers

Die BBQ Brothers bringen euch das authentische amerikansiche Barbecue zum Festival. Wir bieten Klassiker wie das Brisket (Rinderbrust) mit hausgemachtem Krautsalat und hausgemachter Barbecue Sauce an. Dazu kommen eine paar neue Kreationen wie das sehr beliebte Apricot Pork. Alles Produkte werden im Original Barbecue Smoker bei niedriger Temperatur langsam im Buchenholzrauch gegart.

Serai

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SERAI heisst "Zitronengras" auf Malaiisch. Wir sind passionierte Hobbyköche und wir bringen ein Stück von unsere Heimat Malaysia zum Street Food Festival. Zitronengras, Kurkuma, Ingwer, Chili, Curry, Kaffir Lime & Curry Blätter und Kokosnussmilch spielen eine sehr wichtige Rolle in der Kochtradition der Malaien. Unser Spezialitäten sind Laksa, eine pikante Nudelsuppe mit Kokosnussmilch verfeinert und diversen, exotischen Gewürzen und Zutaten zubereitet und Nasi Lemak, das heimliche Nationalgericht Malaysia. Lasst euch verführen von dem exotischen Geschmack unserer Gerichte. Wir freuen uns auf Euch!

Dinkelmann

Dinkelmann

Dinkelmann - Frisch duftende Crossover Naan Wraps

Lisa und Olaf von Dinkelmann servieren seit vielen Jahren köstlich orientalische Indian Teller, Landlust Teller oder Falafel auf unseren Street Food Festivals.
Zudem rollen sie für euch ihre selbstgemachten Naan Wraps. Das gerollte Glück besteht aus frisch gebackenem Dinkel Naan Brot Teig, welches mit frischen Salaten, gebratenem Gemüse, verschiedenen Chutneys und Kräuterfrischkäse gerollt wird. Alle wohlbekannten Gerichte werden durch die eigene Dinkelmehlmischung zum neuen Geschmackserlebnis. Wir können nicht anders als Dinkelmann weiterzuempfehlen, weil es sooooo lecker ist!

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Pitty's

Mit der einzigartigen, orientalischen Geschmacksrichtung unserer Spezialitäten bringen wir einen Hauch von Indien zum Street Food Festival. Erleben Sie ein Fest der Sinne mit dem Genuss von über 11 sorgfältig ausgewählten Gewürzen u.a. Kurkuma, Kardamom, Curry, Koriander und Chilli...
Wir legen unsere Priorität auf Frische, Qualität und die Kontrolle der gesamten Wertschöpfungskette! Nicht nur das Fleisch und die Saucen werden nach einem vertrauten Familienrezept zubereitet, sondern auch das Brot wird extra für Sie frisch angefertigt...
Überzeugen Sie sich selbst von den von Generation zu Generation übergebenen Kochkünsten...

Also treten Sie die Reise gemeinsam mit uns an, packen Sie die Schürze, denn nicht immer liegt die Würze in der Kürze.

 

Tofino

Wir sind eine Burgerbude aus dem Essener Südviertel. Wir grillen unsere Burger erst bei Bestellung. Unser Fleisch hat Bio Qualität und kommt aus der Essener Region. Unsere Burger Buns werden exklusiv für uns gebacken. Unsere Saucen sind alle hausgemacht. In diesem Jahr
wurden wir vom "Feinschmecker Magazin" und "Ruhrgebiet geht aus" als einer der besten Burgerbuden ausgezeichnet.

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Santiago Latino Grill

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Santiago Latino Grill - Grillkunst auf Rollen

Schon von weitem fällt einem der große rote Truck von Santiago Latino Grill ins Auge. Je näher man kommt, desto mehr Gerüche steigen euch in die Nase. Es raucht und qualmt aus dem Truck. Was man da riecht sind lecker gegrillte Chorizos, Rinder-Steaks, marinierte Schweine-Steaks oder mariniertem Hähnchen. Alle Zutaten werden frisch und mit latinoamerikanischen Zutaten zubereitet. Bunte Teller sind vorprogrammiert, da das ausgewählte Fleisch mit Salat, gegrillten Kartoffeln und hausgemachten Saucen serviert wird. Der sympatische Santiago rollt schon seit einigen Jahren mit uns durch Deutschland und beglückt alle Grillfans mit seinen landestypischen Grillspezialitäten. Es ist nicht so einfach in den Genuss von einem authentischen lateinamerikanischen BBQ zu kommen. Frische Guacamole, eine würzige Chimichurri dürfen hier natürlich nicht fehlen. Deswegen zögert nicht und besucht Santiago, stellt Fragen und lasst es euch schmecken!

¡buen provecho!

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Locura

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Gute Empanadas kennt man aus fast allen südamerikanischen Ländern. Aber die saftigsten, würzigsten und wirklich glücklich machende Füllungen findet man nur im Norden Argentiniens. Ob in Zitronensaft gekochtes Rind, die scharfe Käse/Mais-Füllung nach Rezept von Marios Gastfamilie oder vegane Varianten, bei uns gibt es die gesamte Empanadas-Vielfalt aus den Provinzen Tucumán bis Jujuy. Teig, Füllung und Soßen werden dabei in eigener Handarbeit zubereitet und sollte es deshalb mal etwas länger dauern, laden wir gerne zum Mate trinken ein.

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Strudelhaus Poushe

Strudelhaus Poushe

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Poushe ist der Name des ersten und einzigen komplett authentischen osteuropäischen Strudelhauses. Dahinter steckt ein Frauenquartett mit bulgarischen Wurzeln: Ivanka Suter und die drei Töchtern Vania, Vassilena, Violeta.
In unseren 3 Lokalen in Zürich backen wir Strudel in allen Variationen, von A wie Apfel bis Z wie Zwiebel.

www.strudelhaus.ch

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Kiki Lento

Kiki Lento

Schwedisch kulinarisch

Die Schweden wissen was es braucht um behaglich im Augenblick zu verweilen und ihn zu genießen:
Gebäck, das die Seele wärmt - eine Zimtschnecke frisch aus dem Ofen, einen Bissen Morotkaka (Karottenkuchen), ein Stück Mandeltorte oder kleine Blaubeerküchlein - um nur einige Köstlichkeiten zu nennen.

Entstanden als Projekt gegen das immer wiederkehrende Fernweh nach dem wunderbaren Land im hohen Norden, backt Kiki Lento traditionelle schwedische Leckerbissen.
Lasst euch damit den Besuch auf dem Street Food Festival versüßen.

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Futter Flotte

Futter Flotte

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Flott Flott zur Futterflotte - Food Truck - Hier umarmt fluffiges Brot die besten Zutaten!

Beim Schlendern über das Festival sticht schon von weitem der tolle blaue Foodtruck von der Futterflotte ins Auge! Handwerkskunst steht hier auf der Tagesordnung. Seit 2014 rollt der Truck durch das Ruhgebiet, Düsseldorf und Köln. Immer mit an Bord ist das safige BBQ Pulled Beef Sandwich mit einer 24 h geschmorten Rinderschulter. Wenns mal cheesy sein soll: Henni's Cheese Steak Sandwich mit gegrilltem Entrecôte, geschmolzenen Cheddar und einer süßen Zwiebel-Speck-Marmelade! Auch fleischlos sorgt die Futter Flotte mit vegetarischen Alternativen für Geschmacksexplosionen. Für den puren Genuss sorgt beispielsweise die Variante mit selbstgemachtem Rote-Bete-Relish, gradiertem Thymian-Honig und Ziegenkäse. Je nach Saison wird hier aber auch bunt das Gemüse gewechselt.

Die Futterflotte ist nicht nur bekannt für den guten Geschmack sondern auch dafür, dass hier besonders viel Wert auf nachhaltige und regionale Produkte gelegt wird. Das Sandwichbrot wird von einem Essener Bäcker von Hand gefertigt und wird dann on the road mit besten Zutaten belegt. Alle anderen Produkte bezieht die Futterflotte aus umliegenden Bauernhöfe und Metzgereien. Ein Hoch auf diese gute Qualität und den echten Geschmack. Fettes Futter für euch ist hier garantiert!

Hendrik weiß was gut und glücklich macht! Dazu gehören im Leben eben auch zwei köstliche Brötchenhälften, die mit besten Zutaten gefüllt werden. So Einfach, aber trotzdem immer wieder zum Reinbeißen gut! Diese Sandwiches sind leider schneller weggehapst als gedacht, aber vielleicht passt ja noch ein Zweites in den Bauch?
Jeder kann genießen, hier macht es besonders viel Spaß! Überzeugt euch selbst.

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Los Carnales

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Der Begriff „Los Carnales“ bedeutet in Mexiko so viel wie „die Brüder“ bzw. „die Kumpels“. Vergessen Sie bitte alles was Sie bisher in einem „Mexican Restaurant“ in Deutschland gegessen haben. Mexikanisches Essen ist anders: Es ist würzig, es ist heiß, es ist aufregend. Auf Festivals haben sich vor allem zwei Produkte bewährt: Der klassische Taco und die beliebte Quesadilla. Wir wollen mexikanische Esskultur nach Deutschland bringen und dafür machen wir das Essen so, wie es in Mexiko gemacht wird. Wir bereiten die Tacos zu 100% selber zu. Das beinhaltet eigene handgemachte Maismehltortillas, eine selbstgemachte Marinade nach originalem Rezept und eigene Salsas. Nur den Koriander pflanzen wir nicht selber an!

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Big Hug Barbecue

Aus dem großen Smoker - liebevoll genannt „die Lok“ - strömen die aufregendsten rauchigen Gerüche. Kai lässt seine ganze Leidenschaft und Liebe in seine butterzarten Spare Ribs einfließen. Ein traumhaft geschmacksintensiver Rub und hausgemachte Soßen sorgen für ein tolles Geschmackserlebnis.

 

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