Viewing entries tagged
K1

Generation Riesling

Generation Riesling

Der Riesling erfährt seit Jahren ein grandioses Comeback. Vor allem junge Winzerinnen und Winzer haben die Traube zu neuer Blüte geführt mit Ideen, handwerklichem Geschick und tollen Weinen, die daraus entstanden sind.

Riesling steht gleichermaßen für Tradition und Innovation im Weinbau und ist somit Sinnbild für den Aufschwung des deutschen Weines. Er ist das Aushängeschild für die jüngere Generation deutscher Winzerinnen und Winzer, die (mit) prägend sind für das internationale Image deutscher Weine.

Die Generation Riesling ist die notwendige Plattform, welche das Deutsche Weininstitut den jungen Winzerinnen und Winzern zur Verfügung stellt. Hier können neue Ideen und Konzepte entstehen und bietet gleichzeitig auch einen Zugang für den Konsumenten. Es geht um Begeisterung für ein charaktervolles, einzigartiges Produkt, ein traditionsreiches Handwerk, innovative Macher und die Regionen, in denen der Wein entsteht.

An unserem Stand wird ein/e Winzer/in der Generation Riesling seine Weine vorstellen und unsere Gäste haben die Möglichkeit verschiedene Weine seines Weinguts zu verköstigen. Diese kann man im Anschluss bei Jack in the Box im Gastrobereich käuflich erwerben.

Facebook

www.generation-riesling.de

Mon Heimat

Mon Heimat

Mir liegt es am Herzen meine Leidenschaft als Gastronomin mit meiner Heimatliebe zu vereinen und möchte deshalb im schönen Rheinland meinen Traum mich selbstständig zu machen verwirklichen.

Das MonHeimat wird eine Bandbreite verschiedenster vegetarischer & veganer Köstlichkeiten zubereiten und bei dem Angebot lokale Kompetenzen bündeln. Die Brottasche - das Herzstück des MonHeimat - wurde mit einem Bio-Bäcker aus Hilden entwickelt und die Zutaten werden nach Möglichkeit aus dem Rheinland stammen. Vor allem bei den tierischen Produkten wie Käse, Eiern und Milch wird das MonHeimat nur biologische Produkte verwendet.

♥-lich eure Juli Möller

 

Facebook

Roter Platz

Roter Platz

Unser Stand "Roter Platz" bietet traditionelle russische Gerichte, die nicht nur lecker sondern auch sehr gesund sind. Solche Zutaten wie Kaviar aus dem Gericht "Blini" und Rote Bete vom "Vinaigrette" trifft man nicht in der gewöhnlichen, alltäglichen Küche.

Turbo Bao

Turbo Bao

TurboBaoBurger.jpg
TurboBaoBurgerBunschwarz.jpg

Turbo Bao goes Gua Bao

Dürfen wir vorstellen, dass ist Wara, die seit einigen Jahren mit ihrem kleinen Anhänger die Gaumen der Street Food Liebhaber erobert. Bei ihr bekommt man den sogenanten Gua Bao, der eine taiwanesische Streetfood Spezialität ist.
Egal ob mit Zitronengrastofu und salziger Mango, mit Auberginenragout und Chili-Pfirsich, Pak Choi und Nektarinen oder mit zart karamellisiertem Schweinefleisch, Koriander und Chili-Sauce gefüllt. On Top gibt es gerösteten Sesam, Sprossen, Frühlingszwiebeln, Minze oder Nüsse und vieles mehr. Fest steht: Jeder Biss in die fluffigen Hefeteilchen ist eine Geschmacksexplosion. Ein perfekter Mix aus verschiedenen Zutaten. Man möchte am liebsten direkt in die verführerischen Teilchen reinbeißen! In Taiwan werden die kleinen gefüllten Hefeteigbuns ihrer Mundform wegen auch ,,Tiger eats pork" genannt. Zudem gibt es weltweit nur bei Turbo Bao das sagenhafte Einhornfleisch. Richtig gut! Wer noch nicht bei ihr war, sollte das schleunigst nachholen, viel Vergnügen beim Genießen!

Facebook

turboBauBurgerundBesitzerinWara.jpg

Futter Flotte

Futter Flotte

FutterFlotteSandwichChillyCheese.jpg

Flott Flott zur Futterflotte - Food Truck - Hier umarmt fluffiges Brot die besten Zutaten!

Beim Schlendern über das Festival sticht schon von weitem der tolle blaue Foodtruck von der Futterflotte ins Auge! Handwerkskunst steht hier auf der Tagesordnung. Seit 2014 rollt der Truck durch das Ruhgebiet, Düsseldorf und Köln. Immer mit an Bord ist das safige BBQ Pulled Beef Sandwich mit einer 24 h geschmorten Rinderschulter. Wenns mal cheesy sein soll: Henni's Cheese Steak Sandwich mit gegrilltem Entrecôte, geschmolzenen Cheddar und einer süßen Zwiebel-Speck-Marmelade! Auch fleischlos sorgt die Futter Flotte mit vegetarischen Alternativen für Geschmacksexplosionen. Für den puren Genuss sorgt beispielsweise die Variante mit selbstgemachtem Rote-Bete-Relish, gradiertem Thymian-Honig und Ziegenkäse. Je nach Saison wird hier aber auch bunt das Gemüse gewechselt.

Die Futterflotte ist nicht nur bekannt für den guten Geschmack sondern auch dafür, dass hier besonders viel Wert auf nachhaltige und regionale Produkte gelegt wird. Das Sandwichbrot wird von einem Essener Bäcker von Hand gefertigt und wird dann on the road mit besten Zutaten belegt. Alle anderen Produkte bezieht die Futterflotte aus umliegenden Bauernhöfe und Metzgereien. Ein Hoch auf diese gute Qualität und den echten Geschmack. Fettes Futter für euch ist hier garantiert!

Hendrik weiß was gut und glücklich macht! Dazu gehören im Leben eben auch zwei köstliche Brötchenhälften, die mit besten Zutaten gefüllt werden. So Einfach, aber trotzdem immer wieder zum Reinbeißen gut! Diese Sandwiches sind leider schneller weggehapst als gedacht, aber vielleicht passt ja noch ein Zweites in den Bauch?
Jeder kann genießen, hier macht es besonders viel Spaß! Überzeugt euch selbst.

Futter Flotte.jpg

Los Carnales

Los Carnales 02-1.jpg

Der Begriff „Los Carnales“ bedeutet in Mexiko so viel wie „die Brüder“ bzw. „die Kumpels“. Vergessen Sie bitte alles was Sie bisher in einem „Mexican Restaurant“ in Deutschland gegessen haben. Mexikanisches Essen ist anders: Es ist würzig, es ist heiß, es ist aufregend. Auf Festivals haben sich vor allem zwei Produkte bewährt: Der klassische Taco und die beliebte Quesadilla. Wir wollen mexikanische Esskultur nach Deutschland bringen und dafür machen wir das Essen so, wie es in Mexiko gemacht wird. Wir bereiten die Tacos zu 100% selber zu. Das beinhaltet eigene handgemachte Maismehltortillas, eine selbstgemachte Marinade nach originalem Rezept und eigene Salsas. Nur den Koriander pflanzen wir nicht selber an!

Facebook

Berlin's Tasty

Berlin's Tasty

Robby und Doreen sind ein deutsch-niederländisches Paar, Berlin Liebhaber und Gründer von Berlin's Tasty. Sie haben sich zum Ziel gesetzt deutsches Fast Food neu zu interpretieren. Dabei werden 100 % natürliche Zutaten verarbeitet, größtenteils biologisch und aus artgerechter Tierhandlung. Brat-Currywurst und Pommes können nämlich auch anders. Individuell, handgemacht, nachhaltig und viel viel leckerer! Last es euch schmecken.

Facebook

Yufka

Yufka

YUFKA freut sich, Euch auf dem "Street Food Festival" mit Leckereien zu begrüßen.
Wir möchten Euch mit Gözleme, einer Spezialität der anatolischen Küche, verwöhnen.
Gözleme sind hauchdünn ausgewalzter Teig, der mit kreativen herzhaften oder süssen Mischungen gefüllt wird.
Die Gözleme werden geschlossen und auf einem speziellen runden Blech - dem "Sac" - ausgebacken und zart mit Butter oder mit unseren speziellen Dips bestrichen.
Wir freuen uns auf Euch!

Big Hug Barbecue

Aus dem großen Smoker - liebevoll genannt „die Lok“ - strömen die aufregendsten rauchigen Gerüche. Kai lässt seine ganze Leidenschaft und Liebe in seine butterzarten Spare Ribs einfließen. Ein traumhaft geschmacksintensiver Rub und hausgemachte Soßen sorgen für ein tolles Geschmackserlebnis.

 

Facebook

 

Camilan

Camilan

"Es wird gegessen" gilt als Motto, wenn Indonesier sich treffen. Unter diesem Motto haben die vier befreundeten Hobby Köche sich zusammengetan, mit dem Ziel indonesische Esskultur bekannt zu machen. Camilan heißt Appetit-Häppchen auf Indonesich und es wird auch bei jedem Treffen serviert. Das Ziel ist es die Vielfalt des indonesischen Finger Foods zu zeigen.

 

Facebook

Saus & Schmaus

Saus & Schmaus

Bei uns werden Fladenbrote aus Vollkornschrot frisch für Euch gebacken. Dieses Brot in seiner ursprünglichen Form ist frei von Zusatzstoffen und himmlisch im Geschmack. Probiert es belegt mit diversen Köstlichkeiten aus qualitativ hochwertigen Zutaten.
Ob herzhaft oder süß, tierisch oder vegan- alles erwartet Euch bei Saus & Schmaus.

Dapur Bali

Dapur Bali

Wir werden euch balinesische/indonesische Küche vorstellen, die nur von den besten Spezialitäten aus verschiedenen indonesischen Inseln ausgewählt wird. 'Nasi Campur' ist eine berühmte indonesische Reistafel, die aus geschmortem Rindfleisch und gewürzten frementierten Sojabohnen besteht und mit Salat und Reis serviert wird. 'Ayam Kecap Mentega' ist ein knuspriges Hähnchenbrustfilet Gericht, welches mit 3 verschieden würzigen Soßen zu wählen ist: Würziger Sojasoße, balinesischer Erdnusssoße oder pikanter süsssauer Soße.

Josephs Fish n' Chips

Josephs Fish n' Chips

Wir von JOSEPHS FISH N' CHIPS wollen den Britischen Klassiker mit unserer Handschrift zubreitet unseren Gästen servieren.

Ihr findet uns meistens auf dem Street Food Festival.
Qualität steht bei uns im Vordergrund. Wir verarbeiten frischen deutschen Kabeljau. Die Panade ist mit unserer ganz eigenen Würzmischung verfeinert und sorgt - mit den verschiedenen Pfeffersorten - für einen unvergleichlichen würzigen Geschmack.
Unsere Fritten sind aus speziell ausgewählten Kartoffeln selbst geschnitten. Sie werden in Pflanzenöl vorfrittiert und nach einer Abkühlphase in Entenfett doppelt frittiert. Das Entenfett sorgt für ein ganz spezielles knuspriges Resultat.
Unsere Soßen sind ausschließlich selbst gemacht. So haben wir zum Beispiel eine Remoulade im Angebot. Außerdem bieten wir noch eine Trüffel-Mayo als etwas modernere Alternative an.

Facebook

The Tasty Pasty Company

The Tasty Pasty Company

Mehr als 200 Jahre halfen Cornish Pasty Bergleuten und Landarbeitern als Hauptnahrungsmittel durch ihre langen und beschwerlichen Arbeitstage. Heute, so wie damals, sind Pastys das beliebteste Essen für angestrengt arbeitende Menschen in Großbritannien und auf der ganzen Welt. Wir bringen die besten Pastys von der üppigen, großartigen Landschaft Cornwalls von Großbritannien hier nach Deutschland!

Facebook

Orient Soul

Orient Soul

ORIENT SOUL steht für mediterran-orientalische Küche.
Inspiriert von der Nahost- Küche bieten wir euch frische Köstlichkeiten an wie z.B. Bulgursalat oder frisch gebackene Börek mit verschiedenen köstlichen Füllungen.
Für die Süßen unter Euch gibt es herzhafte Baklava gefüllt wahlweise mit Pistazien oder Käse.

Zuzumi

Zuzumi

Liebe Essensliebhaber,

Wir heißen Zuzumi und Innovation ist das Fundament unserer Streetfoodphilosophie. Das Wort Zuzumi stammt aus dem japanischen und bedeutet soviel wie „Die Kunst des Faltens“. Wir sind spezialisiert auf Mix-Food, hierbei harmonieren Elemente der europäischen Küche mit der Geschmacksvielfalt asiatischer Delikatessen. Wir vereinen somit das Beste aus beiden Kulturen zu unserem Streetfood. Überzeugt euch selbst von einem neuen Geschmackserlebnis. Wir freuen uns auf euren Besuch auf dem Streetfood-Festival.

 

Facebook

Sweet and tiny Crepe Mobil

In dem Miniwohnwagen zaubern euch die zwei Schwestern Anne und Lea süße Leckereien. Die hauchdünnen Crepes versprechen von klassisch bis aufwendig belegt einen Gaumenschmaus.

Facebook

Kaffeefahrt

Kaffeefahrt

"Und jetzt einen Kaffee" — wer kennt nicht diesen sehnsüchtigen Ausruf? Alex mit seiner Kaffeefahrt ist seit über 2 Jahren der Inbegriff leckersten Kaffees auf den Kölner Wochen- und Trödelmärkten. Freut euch auf eine übersichtliche Karte, ein wunderschönes Kaffeerad, nette Leute, einen Inhaber der immer ein Ohr für euch hat und genießt dazu die ultraleckersten Kaffeespezialitäten.

Facebook

Desserts Inc

Desserts Inc – Selbstgebackene Kuchenträume

Desserts Inc ist schon bekannt wie ein bunter Hund und nicht mehr wegzudenken auf unseren Festivals! Mit ihren unwiderstehlichen Cheesecakes und fluffigen Brownies locken Desserts Inc. so einige Fans in den Kuchenhimmel. Für den ein oder anderen darf es gerne auch ein zweites Stück sein. Ihr werdet sehen: Steht ihr einmal vor der Kuchenvitrine, fällt die Entscheidung besonders schwer. Von Cheesecakes mit frischen Beeren, Salted Caramel bis hin zu ganz abgefahren mit Bacon-Topping. Aber auch bei den herrlichen Brownievariationen werden die Augen groß! Die Backkünste von Desserts Inc. sind auf jeden Fall der absolute Renner. Wer diese noch nicht probiert hat, sollte dies schleunigst auf einem der kommenden Festivals nachholen.
Fest steht: Hier bleiben keine Wünsche offen. Danke Bart und Danielle, dass ihr uns mit euren Backkünsten das Street Food Festival jedes Mal aufs Neue versüßt!

Facebook

DessertsIncKuchenKäsekuchenAusgabe.jpg
DessertsIncKäasekuchenCheesecakemitKaramellundErdnüssen.jpg
DessertsIncKuchenAuswahl.jpg

Goodman's Burgertruck

Goodman's Burgertruck

Patties aus bestem Bio-Beef, gewolft von der Leverkusener Öko-Fleischerei "Müller", handgemachte Buns vom Kölner Familienbetrieb "Zimmermann", frischen Zutaten, Saucen aus eigener Herstellung: unsere saftig leckeren Burger mit knackigen Fries aus regionalen Kartoffeln findest Du in und um Köln, Düsseldorf und Bonn an täglich wechselnden Orten. Wir sind ein Food Truck und lieben es beweglich und flexibel zu bleiben.

Facebook