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EatPlayLove2019

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Fresh Fruit

Herzlich Willkommen zu Fresh Fruit, einem einzigartigen Geschmackserlebnis bestehend aus reinen Früchten, ausgewählten Produkten, welche jeder Person einen Gaumenschmaus beschert. Unsere große Auswahl hat keine Grenzen, mit einer umweltfreundlichen & bewussten Unternehmensführung, laden wir euch ein, uns auf den kommenden Street-Food Festivals zu besuchen. Macht euch selbst einen Eindruck von unserer überwältigenden Auswahl an Kreationen & Geschmäckern.

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Shakshuka & Chapati

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Kaum etwas spiegelt das kulinarische Erbe unserer Heimat authentischer wieder als unser Street Food. Mit Shakshuka&Chapati möchten wir uns einen Traum erfüllen und ein Stück Heimat nach Deutschland bringen. Deshalb würden wir uns freuen euch von unserem Chapati persönlich zu überzeugen.

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riceandbread

Nach unserem ersten Versuch im "Laden Ein" möchten wir es dieses Jahr einmal auf dem Street Food Festival mit einem eigenen Stand probieren und wieder einmal singapurische Küche an den Mann bringen. Wir sind bekannt für unsere Supper Clubs, bei denen wir zu unvergesslichen südostasiatischen Dinnererlebnissen einladen. Genießt uns diesmal auf dem Street Food Festival.

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CHIMI´s Fine Cuisine

"Chimi´s fine cuisine" foodaholic EHRLICH (&) LECKER ist Chimi´s Slogan.
Seine vielseitigen Gerichte vorwiegend aus der lateinamerikanischen Fusionsküche und traditionsreicher deutsche Küche strahlen Liebe und Leidenschaft aus. Man kann nur gute Gedanken fassen, lieben und sich im Schlafe ausruhen, wenn man gut gespeist hat. Chimi legt größten Wert auf Frische, regionalem Anbau und Innovationen im Street Food.

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Balinese Streetfood

Balinese Streetfood

Balinese Streetfood servieren euch originelle balinesische Grillspezialitäten wie herrliches Saté-Spieße frisch vor euren Augen gegrillt oder ein unvergesslichen Balinese BBQ-Teller mit Reis und Gemüse. Aufgepasst: Der ist schneller weggefuttert als ihr denkt.

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Bon Frites

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Pommesliebe bei Bon Frites – Hurra Hurra Frietjes Speciaal!!!

Schon von weitem duftet es nach frischen Pommes und der wunderschöne Stand lädt dazu ein, einen kurzen Pommesstop einzulegen. Bon Frites leuchtet einem direkt ins Auge und frischer Grillduft versüßt die Lüfte. Hier wird jede einzelne Kartoffel von Hand geschnitzt und landet zwei Mal in der Fritteuse. Dopplelt frittiert hält besser! Ein kleiner Kurztrip nach Holland ist hier garantiert! Hinter der ganzen Idee steckt Ed, ein sehr sympatischer Holländer, der immer gerne davon erzählt, woher seine Produkte stammen und es toll findet einen kleinen Schnack über sein persönliches Highlight den OFYR BBQ Grill zu halten auf dem saftige Würstchen und leckeres Fleisch ihren Platz finden. Der Grill wird frisch mit Holz eingeheizt. Ed ist es besonders wichtig, dass die Produkte biologisch, nachhaltig und von lokalen Bauern stammen. Einfach nur Smakelijk!

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Manti Manti

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Manti Manti bereitet Euch köstliche Manti (türkische Ravioli mit Gemüsefüllung) zu. Manti sind sehr klein und werden schonend im Wasser gekocht, anschließend kommt traditionell eine Joghurt-Knoblauch Soße und eine Tomaten-Paprika Soße drauf. Optional auch mit einer pikanten Hackfleisch-Soße wählbar. Getoppt wird das ganze dann mit frischer Minze und Paprikaflocken.

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Tigers' Frygers

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Tigers’ Frygers bietet euch auf dem Street Food Festival mit seinem „Deep Fried Burger“ wieder ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Lasst euch diese kulinarischen Burger Kombinationen, frittiert in einer eigenen Interpretation des ungarischen Langos Teigmantel auf keinen Fall entgehen!

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Bubble Waffle

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Gestern noch in Hong Kong und New York, heute schon für euch auf dem Street Food Festival. Das Team von Bubble Waffle aus Gronau verwöhnt euch mit köstlichen Waffeln, die nach einem original Rezept aus Hongkong gebacken werden. Die goldgelb gebackenen Bubble Waffeln haben eine knusprige Außenhülle und einen weichen Kern. Die Füllung der einzelnen Bubbles, bspw. mit Schokolade, lässt die Waffeln zu einem besonderen Geschmackserlebnis werden. Kreiert aus einer Vielzahl an Toppings und Teigfüllungen eure eigene Bubble Waffle - Dein Geschmack entscheidet!

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Eribet

EriBet bedeutet Haus Eritrea. Wir kommen ursprünglich aus Eritrea.
In EriBet präsentieren wir euch kulinarische Delikatessen aus der eritreischen Küche. Die Basis bildet Injera, ein fluffig-weicher Sauerteig-Fladen, welcher mit verschiedenen würzigen Saucen serviert wird. Injera ist Teller und Besteck zugleich. Dazu gibt es verschiedene pikante fleischhaltige Gerichte, die mit Berbere (eine eritreische Chili-Gewürzmischung, bestehend aus mehr als 15 Gewürzen) und Tesmi (Gewürzbutter) verfeinert werden. Als vegetarische Varianten haben wir Timtimo (Linsengericht mit Curry), Hamli (Gericht mit Spinat, Chili und Knoblauch), und noch vieles mehr. Wir freuen uns auf euren Besuch im Haus Eritrea.

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Maison Touareg

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Maison Touareg ist ein Food Truck, der sich durch seine besondere Küche von ähnlichen Projekten abhebt. Entwickelt wurde die Idee von zwei Gründern, die bereits über langjährige Erfahrung in der Gastronomie verfügen. Die maghrebineschen Speisen zeichnen den Food Truck aus. Als Hauptprodukt werden Touareg Wraps angeboten, die in Tunesien als "Mlawii" und in Marokko als "Mssemen" bekannt sind. Ob Vegetarier oder Fleischliebhaber - für jeden Geschmack ist bei Maison Touareg etwas dabei. Die maghrebinesche Multikulti-Küche ist für ihre Vielseitigkeit bekannt. Verschiedene Einflüsse in Maghreb, beispielsweise durch französische Kolonien, machen diese Art der Speisen so besonders. Auch italienische Einflüsse sind zu finden. Die große Gewürzauswahl geht auf die Amazigh zurück, wobei es sich um die ersten Einwohner von Nordwestafrika handelt. Sämtliche Variationen finden sich auch in der Küche von Maison Touareg wieder. Das Grießbrot, aus dem die Wraps hergestellt werden, ist im gesamten Gebiet Nordwestafrikas bekannt. Beispielsweise in Tunesien oder Marokko ist es beliebt. Es dient nicht nur als Hauptprodukt bei Maison Touareg, sondern begleitet auch zahlreiche Nomaden bei ihren Wanderungen durch Nordwestafrika. Der Name "Maison" geht übrigens auf den französischen Begriff "Haus" zurück, das Wort "Touareg" hingegen auf die Nomaden - diese transportieren ihr Zuhause schließlich immer mit sich. Auch Maison Touareg geht auf große Wanderung beziehungsweise Fahrt. Der Foodtruck wird von den Gründern als kleines Zuhause angesehen, das auch andere Leute mit seiner Anwesenheit und seinen schmackhaften Speisen begeistern soll.

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Schvarz Kaffee

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Wir rösten Kaffees aus nachhaltigem und biologischem Anbau in höchster Qualität. Diesen Anspruch widmen wir auch unseren Getränken, wie Espressospezialitäten, Handgefilterte Kaffees sowie Cold Brew, und unseren Speisen, wie z.B. Macarons und Pasteis de Nata.

Kimbap Spot

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Bei uns dreht sich alles um KIMBAP - leckeres koreanisches Sushi.

Kommt vorbei und probiert unsere gerollten Leckereien, alle vegan oder vegetarisch, kunterbunt und vor allem mega yummy. Wir freuen uns auf euch.

 

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Pitty's

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Mit der einzigartigen, orientalischen Geschmacksrichtung unserer Spezialitäten bringen wir einen Hauch von Indien zum Street Food Festival. Erleben Sie ein Fest der Sinne mit dem Genuss von über 11 sorgfältig ausgewählten Gewürzen u.a. Kurkuma, Kardamom, Curry, Koriander und Chilli...
Wir legen unsere Priorität auf Frische, Qualität und die Kontrolle der gesamten Wertschöpfungskette! Nicht nur das Fleisch und die Saucen werden nach einem vertrauten Familienrezept zubereitet, sondern auch das Brot wird extra für Sie frisch angefertigt...
Überzeugen Sie sich selbst von den von Generation zu Generation übergebenen Kochkünsten...

Also treten Sie die Reise gemeinsam mit uns an, packen Sie die Schürze, denn nicht immer liegt die Würze in der Kürze.

 

Santiago Latino Grill

Santiago Latino Grill - Grillkunst auf Rollen

Schon von weitem fällt einem der große rote Truck von Santiago Latino Grill ins Auge. Je näher man kommt, desto mehr Gerüche steigen euch in die Nase. Es raucht und qualmt aus dem Truck. Was man da riecht sind lecker gegrillte Chorizos, Rinder-Steaks, marinierte Schweine-Steaks oder mariniertem Hähnchen. Alle Zutaten werden frisch und mit latinoamerikanischen Zutaten zubereitet. Bunte Teller sind vorprogrammiert, da das ausgewählte Fleisch mit Salat, gegrillten Kartoffeln und hausgemachten Saucen serviert wird. Der sympatische Santiago rollt schon seit einigen Jahren mit uns durch Deutschland und beglückt alle Grillfans mit seinen landestypischen Grillspezialitäten. Es ist nicht so einfach in den Genuss von einem authentischen lateinamerikanischen BBQ zu kommen. Frische Guacamole, eine würzige Chimichurri dürfen hier natürlich nicht fehlen. Deswegen zögert nicht und besucht Santiago, stellt Fragen und lasst es euch schmecken!

¡buen provecho!

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Paletas Brasil

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Schlotz, Schlotz bei Paletas-Brasil - Köstliches Eis am Stil zum Dahinschmelzen

Bei uns wird es zwar nun immer kühler und es geht rasend schnell auf Weihnachten zu. Trotz aller Weihnachtsvorfreude, schwelgen wir in Erinnerung an den warmen Sommer. Was wäre ein perfekter Sommer ohne köstliches Eis. Tamara von Paletas-Brasil hat eigentlich das ganze Jahr für euch eine perfekte Erfrischung dabei. Wenn hier die Eisvitrine geöffnet wird, blitzen einem bunte Eis am Stil Sorten ins Auge. Die Entscheidung fällt bei diesen handgemachten Fruchtbomben nicht leicht. Die Sorten werden mit frischen Früchten aus der Region, tropischen und exotischen Früchten aus Brasilien und Südamerika frisch hergestellt. Ganz natürlich und ohne künstliche Zusatzstoffe möchten man diese Eiskreationen einfach nur wegschlotzen! Neben spannenden Fruchteissorten, findet ihr auch cremiges Milcheis am Stil oder einen bunten Mix aus Milch und Fruchteis. Wer noch einen draufsetzen möchte: Das Eis gibt es auf Wunsch noch mit Schokolade verziert. Auch mit Schuss gibt es hier eine erfrischende Auswahl, ob Mojito oder Caipirinha. Hier ist für jeden sein Liebligscocktail am Stil dabei.

Holt euch die exotische Erfrischung auf unserem nächsten Street Food Festival selbst ab!

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Futter Flotte

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Flott Flott zur Futterflotte - Food Truck - Hier umarmt fluffiges Brot die besten Zutaten!

Beim Schlendern über das Festival sticht schon von weitem der tolle blaue Foodtruck von der Futterflotte ins Auge! Handwerkskunst steht hier auf der Tagesordnung. Seit 2014 rollt der Truck durch das Ruhgebiet, Düsseldorf und Köln. Immer mit an Bord ist das safige BBQ Pulled Beef Sandwich mit einer 24 h geschmorten Rinderschulter. Wenns mal cheesy sein soll: Henni's Cheese Steak Sandwich mit gegrilltem Entrecôte, geschmolzenen Cheddar und einer süßen Zwiebel-Speck-Marmelade! Auch fleischlos sorgt die Futter Flotte mit vegetarischen Alternativen für Geschmacksexplosionen. Für den puren Genuss sorgt beispielsweise die Variante mit selbstgemachtem Rote-Bete-Relish, gradiertem Thymian-Honig und Ziegenkäse. Je nach Saison wird hier aber auch bunt das Gemüse gewechselt.

Die Futterflotte ist nicht nur bekannt für den guten Geschmack sondern auch dafür, dass hier besonders viel Wert auf nachhaltige und regionale Produkte gelegt wird. Das Sandwichbrot wird von einem Essener Bäcker von Hand gefertigt und wird dann on the road mit besten Zutaten belegt. Alle anderen Produkte bezieht die Futterflotte aus umliegenden Bauernhöfe und Metzgereien. Ein Hoch auf diese gute Qualität und den echten Geschmack. Fettes Futter für euch ist hier garantiert!

Hendrik weiß was gut und glücklich macht! Dazu gehören im Leben eben auch zwei köstliche Brötchenhälften, die mit besten Zutaten gefüllt werden. So Einfach, aber trotzdem immer wieder zum Reinbeißen gut! Diese Sandwiches sind leider schneller weggehapst als gedacht, aber vielleicht passt ja noch ein Zweites in den Bauch?
Jeder kann genießen, hier macht es besonders viel Spaß! Überzeugt euch selbst.

Maria Maria Arepas

Chilenische Sandwichkultur vom Allerfeinsten

Chacarero ist ein klassisches Sandwich aus Chile. Fein aufgeschnittenes Steak oder frisch gegrilltes Schweinefleisch wird in einem Baguette serviert. Auch fleischlos macht das Sandwich so einiges her. Beispielsweise mit Auberginen, Tomaten, Zwiebeln, grüne Bohnen und Avocado. Eine perfekte Mahlzeit, ob mittags oder abends. Dazu gibt es hausgemachte Saucen, Mayo und Guacamole. Für den besonderen Geschmack sorgt Pebre, eine chilenische Version der Tomatensalsa. Guacamole darf natürlich nicht fehlen. Auf die Sandwiches kommt eine Guacamole aus ‚Paltas‘ – so nennt man in Chile die Avocados.

In Chile sagt man: ‚If something tastes good, it will proably taste even better in between two slices of bread.‘ Das erklärt auch warum man die Chacarero in Chile an jeder Straßenecke bekommt. Egal zu welcher Uhrzeit oder zu welchem Anlass, sie schmecken einfach super lecker!

www.mariamariaarepas.com

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Antiochia

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Antiochia Food Köln serviert ihr einzigartiges Gewürzbrot mit Zataar. Das ist eine Mischung aus orientalischen Gewürzen, die als Paste auf ein hauchdünn und frisch ausgerollten Teig gestrichen wird. Das Brot wird frisch vor Ort ausgebacken und warm serviert. Getoppt wird das Ganze mit vielen frischen Kräutern, Gewürzen und extra Fetakäse.

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