Viewing entries tagged
D2

Frau Dr Schneider's Grilled Cheese

Schon seit Sommer 2015 bringt Frau Dr Schneider´s Grilled Cheese Wonderland die weltbesten Grilled Cheese Sandwiches endlich auch hierzulande auf die Straßen. In den USA und England sind Grilled Cheese Klassiker, wie Pastrami Reuben und Philly Cheese Steak nicht mehr aus der Streetfood-Kultur wegzudenken. Nachdem Hamburg nunschon bekehrt ist, wird es höchste Zeit, daß auch der Rest Deutschlands mit uns auf der Käsewelle surft!

 

Streat Pizza

Streat Pizza

STREAT PIZZA - Wir machen neapolitanische Pizza - Für euch auf Street Food Festival Tour!
Was macht Neapolitanische Pizza so besonders?
Neapolitanische Pizza gilt als die Ursprungsvariante der Pizza. Der Teig besteht aus nur vier Zutaten: Wasser, Mehl, Hefe und Salz und ruht nach dem Kneten bis zu 48 Stunden. Verwendet werden nur hochwertige Toppings wie San Marzano-Tomaten, Mozzarella und frisches Basilikum. Gebacken wird die Pizza bei einer Temperatur von bis zu 500 Grad innerhalb von nur 60 - 90 Sekunden. Dabei entwickelt die Pizza ihren berühmten Pizzarand, der innen fluffig und außen knusprig ist. Durch die kurze Backzeit bleiben die Zutaten aromatisch und frisch.

Facebook

Don Patata

Don Patata

Don Patata steht für regionale Kartoffeln, die durch ein spezielles Garverfahren in einem dafür entwickeltem Ofen, ein ganz besonderes Aroma entfalten. Als Highlight werden Sie dann mit hausgemachten Soßen zerstampft und anschließend mit unterschiedlichen Fleischsorten oder saisonalem Gemüse gefüllt und wahlweise mit Käse überbacken.

 

Facebook

Die Affenbande

Die Affenbande

Ihr habt Bock auf Süßes? Etwas, das ihr noch nie zuvor gegessen habt und wonach sich euer Gaumen schon immer gesehnt hat? Etwas neues, etwas einzigartiges... Dann seid ihr bei uns, der Affenbande, genau richtig!
"Bano" ist das Schlagwort, das jeden Süßigkeitenliebhaber in seinen Bann ziehen wird. Du fragst noch was ein Bano ist? Na gut... Wir verraten es Dir, aber pssssst behalt es für dich! Ein Bano ist ein frisch zubereiteter, vor Dir gebackener Teigfladen.

Dieses von außen knusprige, aber von innen weiche, aufeinander geschichtete Gebäck wird mit leckeren Cremes u.a. Ovomaltine, Snickerscreme, Oreocreme, weißer Schokoladeuvm. bestrichen. Anschließend bestimmst Du eine Frucht deiner Wahl und belegst deinen Bano noch mit dieser. Zum Schluss bekommt dein Bano noch einen Banodeckel, da bei uns jeder seine große Liebe im Bano findet... Also bleib nicht ohne Deckel!!! Probiere und riskiere...

Banh Mi Brothers

Banh Mi Brothers

Banh-Mi – Wir haben lange überlegt was es ist. Ist es der Beginn einer neuen Sandwich-Ära? Das Aufeinanderprallen zweier Kulturen? Das Verschmelzen von Ying und Yang innerhalb eines Crossgebratenen Brotes? Nein, keine der Bezeichnung wird dem gerecht, für das wir es halten.
Es ist Banh Mi – der URKNALL in der Küche. Und wir zünden Ihn auf den Straßen Kölns – unserer Banh Mi-Galaxie.
Erlebt mit uns die kulinarische Geburt eines neuen Sterns in der Kölner Galaxie der Köstlichkeiten und erlebt Streetfood aus einer anderen Welt.
Eine Welt, in der es keinen Gourmet gibt, der vorsichtig seine auf Blattgold gereifte Scheibe Camembert zusammen mit einem achtundzwanzigstel Stück Tomate in einem „petite Baguete“ aus seiner „exquisiten Boulangerie“ drapiert. Stattdessen holen wir den Gourmet aus seinem goldenen Thron in Frankreich, setzen ihn in einen Food-Truck in Köln und fusionieren die „haute cuisine“ mit dem Flair aus den Strassen Hanois.
Saftiges, vietnamesisch gewürztes Fleisch fällt zwischen die crossen Scheiben eines französischen Baguettes, umgarnt von exotischem Gemüse wie Koriander und Limonengras und garniert mit einer Sauce, die bei jedem Bissen eine Endorphinrakete in den Mündern hungriger Menschen zündet und das Banh Mi-Gefühl befreit – Die BMB-Sauce!
Wir, die Gründer von Banh Mi, glauben an das, was wir tun. Vor allem aber glauben wir an das, was wir schmecken. Und Banh Mi schmeckt zu gut, um es euch vorzuenthalten. Darum laden wir euch mit aller Ehrlichkeit und aller Herzlichkeit dazu ein, Teil der Geburt von Banh Mi zu werden – dem neuen kulinarischen Stern in der expandierenden Banh Mi-Galaxie.

banhmibrothers.de

Facebook

Pitty's

Mit der einzigartigen, orientalischen Geschmacksrichtung unserer Spezialitäten bringen wir einen Hauch von Indien zum Street Food Festival. Erleben Sie ein Fest der Sinne mit dem Genuss von über 11 sorgfältig ausgewählten Gewürzen u.a. Kurkuma, Kardamom, Curry, Koriander und Chilli...
Wir legen unsere Priorität auf Frische, Qualität und die Kontrolle der gesamten Wertschöpfungskette! Nicht nur das Fleisch und die Saucen werden nach einem vertrauten Familienrezept zubereitet, sondern auch das Brot wird extra für Sie frisch angefertigt...
Überzeugen Sie sich selbst von den von Generation zu Generation übergebenen Kochkünsten...

Also treten Sie die Reise gemeinsam mit uns an, packen Sie die Schürze, denn nicht immer liegt die Würze in der Kürze.

 

Santiago Latino Grill

SantiagoLatinoGrillSoßen.jpg

Santiago Latino Grill - Grillkunst auf Rollen

Schon von weitem fällt einem der große rote Truck von Santiago Latino Grill ins Auge. Je näher man kommt, desto mehr Gerüche steigen euch in die Nase. Es raucht und qualmt aus dem Truck. Was man da riecht sind lecker gegrillte Chorizos, Rinder-Steaks, marinierte Schweine-Steaks oder mariniertem Hähnchen. Alle Zutaten werden frisch und mit latinoamerikanischen Zutaten zubereitet. Bunte Teller sind vorprogrammiert, da das ausgewählte Fleisch mit Salat, gegrillten Kartoffeln und hausgemachten Saucen serviert wird. Der sympatische Santiago rollt schon seit einigen Jahren mit uns durch Deutschland und beglückt alle Grillfans mit seinen landestypischen Grillspezialitäten. Es ist nicht so einfach in den Genuss von einem authentischen lateinamerikanischen BBQ zu kommen. Frische Guacamole, eine würzige Chimichurri dürfen hier natürlich nicht fehlen. Deswegen zögert nicht und besucht Santiago, stellt Fragen und lasst es euch schmecken!

¡buen provecho!

Facebook

SAntiagoLatinoGrillGrillteller.jpg

Paletas Brasil

Paletas Brasil

PaletasBrasilFruchtEisOrange.jpg

Schlotz, Schlotz bei Paletas-Brasil - Köstliches Eis am Stil zum Dahinschmelzen

Bei uns wird es zwar nun immer kühler und es geht rasend schnell auf Weihnachten zu. Trotz aller Weihnachtsvorfreude, schwelgen wir in Erinnerung an den warmen Sommer. Was wäre ein perfekter Sommer ohne köstliches Eis. Tamara von Paletas-Brasil hat eigentlich das ganze Jahr für euch eine perfekte Erfrischung dabei. Wenn hier die Eisvitrine geöffnet wird, blitzen einem bunte Eis am Stil Sorten ins Auge. Die Entscheidung fällt bei diesen handgemachten Fruchtbomben nicht leicht. Die Sorten werden mit frischen Früchten aus der Region, tropischen und exotischen Früchten aus Brasilien und Südamerika frisch hergestellt. Ganz natürlich und ohne künstliche Zusatzstoffe möchten man diese Eiskreationen einfach nur wegschlotzen! Neben spannenden Fruchteissorten, findet ihr auch cremiges Milcheis am Stil oder einen bunten Mix aus Milch und Fruchteis. Wer noch einen draufsetzen möchte: Das Eis gibt es auf Wunsch noch mit Schokolade verziert. Auch mit Schuss gibt es hier eine erfrischende Auswahl, ob Mojito oder Caipirinha. Hier ist für jeden sein Liebligscocktail am Stil dabei.

Holt euch die exotische Erfrischung auf unserem nächsten Street Food Festival selbst ab!

Facebook

Tostadas

Tostadas sind eine Spezilität aus Kolumbien, die aus fritierten Kochbananen hergestellt wird. Serviert werden sie mit köstlichen Beilagen, wie Hähnchen, Rindfleisch oder Hogao, eine einzigartige kolumbianische Sause. In ganz NRW sind Tostadas noch fast unbekannt. Alle Gäste, die bereits die Gelegenheit hatten sie bei unseren Veranstaltungen und Caterings zu probieren, waren begeistert. Zudem sind Tostadas auch noch Glutenfrei! Also unbedingt ausprobieren.

Fat Pao

Fat Pao

We make and bake fresh authentic Pao de Queijo's ( Brasilianische Käsebrötchen) with a touch of Fat Pao.

Our product is freshly made and unique in Europe or maybe even in the world. We have perfected the recipe and make authentic pão de queijo. We also have our own variations, like bacon and chives. Pão de queijo is gluten free, crisp on the outside and soft and moist on the inside. It is an ideal snack to share and to eat on each moment of the day.

www.fatpao.com

Facebook

Lebensküche

Lebensküche

Ich bin Französin und komme aus Paris. Mein Großvater war Konditor/Traiteur.  Meine Großmutter war Italienerin und konnte sehr gut kochen. Die beiden haben in Frejus gelebt und ich war bei Ihnen jeden Sommerurlaub zu Gast. Die französische Familienküche ist reich an vielen vorzüglichen Gerichten. Mein Ziel ist es, diese Vielfältigkeit entdecken zu lassen. Und es möglicherweise mit einem Sinn für die Natur zu verbinden: ich bevorzuge Saisonprodukte und ausgewählte deutsche Zutaten aus lokalen Bauern und Metzgern (Liste aus Slow Food Verein).

Wir bieten französische Küche als Slow Food an. Alles ist selbst gekocht und gebacken. Dazu gehören langsam geköchelte Gerichte, wie Kaninchen, Kastaniensuppe und liebevoll vorbereite Crèmes Brûlées, Tarte au chocolat sowie eine Überraschungstorte aus der Provence....

Als Snacks bieten wir "Eclairs salés" an: Eclair mit Lachsfüllung, glasiert mit Spinat/Wasabi oder Eclair mit Lachs-Tatar. Als warme Vorspeise: eine Fischsuppe und als Desserts: Spezial-Winter-Tiramisu-Varianten, Tartes au citron und einige närrische Desserts in Karnevalvorfreude (die werden ganz bunt und ausnahmsweise entgegen unserer Slow-Food-Philosophie einige Zusatzstoffen enthalten)


 

Futter Flotte

Futter Flotte

FutterFlotteSandwichChillyCheese.jpg

Flott Flott zur Futterflotte - Food Truck - Hier umarmt fluffiges Brot die besten Zutaten!

Beim Schlendern über das Festival sticht schon von weitem der tolle blaue Foodtruck von der Futterflotte ins Auge! Handwerkskunst steht hier auf der Tagesordnung. Seit 2014 rollt der Truck durch das Ruhgebiet, Düsseldorf und Köln. Immer mit an Bord ist das safige BBQ Pulled Beef Sandwich mit einer 24 h geschmorten Rinderschulter. Wenns mal cheesy sein soll: Henni's Cheese Steak Sandwich mit gegrilltem Entrecôte, geschmolzenen Cheddar und einer süßen Zwiebel-Speck-Marmelade! Auch fleischlos sorgt die Futter Flotte mit vegetarischen Alternativen für Geschmacksexplosionen. Für den puren Genuss sorgt beispielsweise die Variante mit selbstgemachtem Rote-Bete-Relish, gradiertem Thymian-Honig und Ziegenkäse. Je nach Saison wird hier aber auch bunt das Gemüse gewechselt.

Die Futterflotte ist nicht nur bekannt für den guten Geschmack sondern auch dafür, dass hier besonders viel Wert auf nachhaltige und regionale Produkte gelegt wird. Das Sandwichbrot wird von einem Essener Bäcker von Hand gefertigt und wird dann on the road mit besten Zutaten belegt. Alle anderen Produkte bezieht die Futterflotte aus umliegenden Bauernhöfe und Metzgereien. Ein Hoch auf diese gute Qualität und den echten Geschmack. Fettes Futter für euch ist hier garantiert!

Hendrik weiß was gut und glücklich macht! Dazu gehören im Leben eben auch zwei köstliche Brötchenhälften, die mit besten Zutaten gefüllt werden. So Einfach, aber trotzdem immer wieder zum Reinbeißen gut! Diese Sandwiches sind leider schneller weggehapst als gedacht, aber vielleicht passt ja noch ein Zweites in den Bauch?
Jeder kann genießen, hier macht es besonders viel Spaß! Überzeugt euch selbst.

Futter Flotte.jpg

Los Carnales

Los Carnales 02-1.jpg

Der Begriff „Los Carnales“ bedeutet in Mexiko so viel wie „die Brüder“ bzw. „die Kumpels“. Vergessen Sie bitte alles was Sie bisher in einem „Mexican Restaurant“ in Deutschland gegessen haben. Mexikanisches Essen ist anders: Es ist würzig, es ist heiß, es ist aufregend. Auf Festivals haben sich vor allem zwei Produkte bewährt: Der klassische Taco und die beliebte Quesadilla. Wir wollen mexikanische Esskultur nach Deutschland bringen und dafür machen wir das Essen so, wie es in Mexiko gemacht wird. Wir bereiten die Tacos zu 100% selber zu. Das beinhaltet eigene handgemachte Maismehltortillas, eine selbstgemachte Marinade nach originalem Rezept und eigene Salsas. Nur den Koriander pflanzen wir nicht selber an!

Facebook

Big Hug Barbecue

Aus dem großen Smoker - liebevoll genannt „die Lok“ - strömen die aufregendsten rauchigen Gerüche. Kai lässt seine ganze Leidenschaft und Liebe in seine butterzarten Spare Ribs einfließen. Ein traumhaft geschmacksintensiver Rub und hausgemachte Soßen sorgen für ein tolles Geschmackserlebnis.

 

Facebook

 

Zuzumi

Zuzumi

Liebe Essensliebhaber,

Wir heißen Zuzumi und Innovation ist das Fundament unserer Streetfoodphilosophie. Das Wort Zuzumi stammt aus dem japanischen und bedeutet soviel wie „Die Kunst des Faltens“. Wir sind spezialisiert auf Mix-Food, hierbei harmonieren Elemente der europäischen Küche mit der Geschmacksvielfalt asiatischer Delikatessen. Wir vereinen somit das Beste aus beiden Kulturen zu unserem Streetfood. Überzeugt euch selbst von einem neuen Geschmackserlebnis. Wir freuen uns auf euren Besuch auf dem Streetfood-Festival.

 

Facebook

Sweet and tiny Crepe Mobil

In dem Miniwohnwagen zaubern euch die zwei Schwestern Anne und Lea süße Leckereien. Die hauchdünnen Crepes versprechen von klassisch bis aufwendig belegt einen Gaumenschmaus.

Facebook

Desserts Inc

Desserts Inc – Selbstgebackene Kuchenträume

Desserts Inc ist schon bekannt wie ein bunter Hund und nicht mehr wegzudenken auf unseren Festivals! Mit ihren unwiderstehlichen Cheesecakes und fluffigen Brownies locken Desserts Inc. so einige Fans in den Kuchenhimmel. Für den ein oder anderen darf es gerne auch ein zweites Stück sein. Ihr werdet sehen: Steht ihr einmal vor der Kuchenvitrine, fällt die Entscheidung besonders schwer. Von Cheesecakes mit frischen Beeren, Salted Caramel bis hin zu ganz abgefahren mit Bacon-Topping. Aber auch bei den herrlichen Brownievariationen werden die Augen groß! Die Backkünste von Desserts Inc. sind auf jeden Fall der absolute Renner. Wer diese noch nicht probiert hat, sollte dies schleunigst auf einem der kommenden Festivals nachholen.
Fest steht: Hier bleiben keine Wünsche offen. Danke Bart und Danielle, dass ihr uns mit euren Backkünsten das Street Food Festival jedes Mal aufs Neue versüßt!

Facebook

DessertsIncKuchenKäsekuchenAusgabe.jpg
DessertsIncKäasekuchenCheesecakemitKaramellundErdnüssen.jpg
DessertsIncKuchenAuswahl.jpg

Der kleine Munchkin

2017-07-10-Köln Heliosgelände-48.JPG

Frittierte Süßigkeiten?!?!  

Ne oder?!

DOCH!! Mit viel Liebe und etwas Geschick zaubert Der kleine Munchkin aus Oreos, Snickers, Mars und weiteren Süßigkeiten knusprige Leckereien die am Ende sogar Skeptiker Herzen höher schlagen lassen.

Also esst nicht irgendeinen frittierten Scheiß! Esst #DEEPFRIEDSHIT!

Facebook

Munchkin2.jpg

J. Kinski

J. Kinski

J.Kinski "Lecker seit Immer"
Pastrami & Steaksandwiches mit Fleisch von glücklichen Biofreilandkühen, knuspriges Dinkelvollkornbrot aus einer kleinen Mühle ein paar Dörfer weiter, frischer Krautsalat & feine Saucen mit Bio, Regionalen, Nachhaltigen Produkten.

100% Nachhaltig
100% Selbstgemacht
100% Geschmack

Facebook

Buns and Sons Co.

Buns and Sons Co.

Buns & Sons Co. versorgt euch auf dem Street Food Festival mit einem absoluten Klassiker des amerikanischen Barbecues. Dem Pulled Pork Sandwich! 12h lang gesmoktes Fleisch, eine hausgemachte Barbecue Sauce, ein klassischer Coleslaw und dazu Buns, die wir bei einem lokalen Bäcker backen lassen. Kein Schnickschnack, kein Firlefanz - einfaches und ehrliches Essen, serviert mit viel Liebe zum Produkt. Darum geht es für uns bei Streetfood. 

we like big buns and we cannot lie!

Facebook