Viewing entries tagged
KO

Rolling Taste

Als junges, motiviertes Team rollen wir als Cateringunternehmen durch Hamburg.
Unsere Küche: regional, erlebnisreich - und ganz wichtig: hausgemacht!
Ein Teil unseres Konzeptes sind unsere BBQ Smoker, damit kommen wir auch zu den Streetfood Festivals.
Für uns gilt: Keine Convenience, keine billigen Kopien, sondern mit Liebe zum Detail ein self-made-Produkt mit einem Top-Ergebnis herzustellen.

Wir freuen uns auf Euch!

Facebook

Burger Kultour

Ob Frischfleisch oder vegetarisch: ein exzellenter Burger ist und bleibt Kult. Vor allem dann, wenn er aus Zutaten regionaler anstatt unbekannter Herkunft basiert. Begleitet werden unsere Burger von handgemachten Saucen, Fritten, Salaten und unverzichtbaren Würstchen-Klassikern sowie facettenreichen Durstlöschern.

Geros Gänse Gyros

Geros Gänse Gyros

Geros Gänse Gyros ist einzigartig auf der Welt und verbindet traditionelle deutsche Küche mit der erfindungsreichen Vielfalt des Straßenverkaufs.
Würziges Gänsefleisch vom Drehspieß wird mit fruchtigen Boskop Äpfeln, knackigem Rotkohlsalat und hausgemachtem Preiselbeerjoghurt im Spezialbrötchen kombiniert.
Wir legen Wert auf höchste Qualitätsstandards und bieten mit unserem patentierten Drehspießgericht eine nährstoffreiche und trotzdem gesunde Alternative.
Zusätzlich bieten wir leckere Goose Fries an, mit Gänseschmalz frittierte Skin-on Fries, dazu gibt es unsere hausgemachte Aioli.

Facebook

Locura

LocuraStreetFoodFestivalAnbieter.jpg
Locura-Laden-Ein-001.jpg

Gute Empanadas kennt man aus fast allen südamerikanischen Ländern. Aber die saftigsten, würzigsten und wirklich glücklich machende Füllungen findet man nur im Norden Argentiniens. Ob in Zitronensaft gekochtes Rind, die scharfe Käse/Mais-Füllung nach Rezept von Marios Gastfamilie oder vegane Varianten, bei uns gibt es die gesamte Empanadas-Vielfalt aus den Provinzen Tucumán bis Jujuy. Teig, Füllung und Soßen werden dabei in eigener Handarbeit zubereitet und sollte es deshalb mal etwas länger dauern, laden wir gerne zum Mate trinken ein.

Facebook

Holy Crêpe

Holy Crêpe!
...ist ein Ableger der Crêperie ESLA und kommt mit ausgefallenen Rezepten und Frischen Ideen daher. Ihr Konzept ist neu, das Teigrezept ein echter Klassiker mit 30-jähriger Geschichte. Denn Crêpes backen ist hier Familientradition!

Holy Crêpe verköstigt euch mit deftigen und herzhaft-fruchtigen Crêpevariationen wie zum Beispiel dem "Soul fruit": belegt mit Mozzarella, Avocado, Mango und einer Geheimzutat mit Kick.

Außerdem im Petto: eine Variante mit Hähnchen in Zuckerrübensirup geschmort - dazu frische Traube und kross gegrillter Bacon. So gut, dass er den Namen "Holy Crêpe" mehr als verdient!


Appetit geweckt? Dann lasst euch verführen und lernt den Crêpe neu kennen - denn er kann mehr als nur Schoko!

Facebook

Yemen Express

Yemen Express

Der "Malauah" ist eine traditionell handgemachte jemenitische Teigrolle mit vegetarisch oder veganer Füllung. Die Füllung besteht aus ausgewählten vegetarischen und veganen Produkten und möchte damit den vegan- und vegetarisch orientierten Kunden eine kulinarische Neuheit bieten. Bei Möglichkeit werden regionale und tagesfrische Produkte für die Zubereitung genutzt. Malauah wird als Hauptgericht oder Nachspeise, zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen serviert und wird als "to go" am Stand sofort aber mit Liebe zubereitet. Als Füllung werden verschiedene Zutaten offeriert, die frisch zubereitet werden und dem Kunden zur Auswahl ersichtlich angeboten werden. Neben Gemüse und Eiern wird der Malauah mit Humus, Sesampaste, orientalischen Gewürzzubereitungen, Tomatensauce usw. serviert.

Facebook

Der Spießer

Der Spießer

Vorhang auf für "Der Spießer".

Spießig ist das hier mit Sicherheit nicht, aber dafür lecker! Wir bieten unseren Gästen drei verschiedene Wraps an. Selbstverständlich alles 100% Handmade und frisch vor den Augen des Kunden zubereitet.

Zum einen bieten wir euch den BBQ Pork-Wrap mit geschnezeltem Fleisch vom Schwein mit einer würzigen BBQ-Sauce, Jalapeno’s, Gouda und dazu hausgemachtes, in Rotwein gegartes Zwiebelchutney.

Zum anderen bieten wir euch den Sweet-Chilli Chicken Wrap mit Hähnchenbrust an, bei dem das Fleisch mindestens 48 Stunden mariniert und eingelegt wurde. Dazu eine süß-scharfe Sauce, Ruccola, Gouda, Jalapenos und dem leckeren Zwiebelchutney.

Falls euch diese zwei Varianten noch nicht ansprechen, dann mit Sicherheit die "Gambas alla Ballucci". Eingelegte Gambas in einer Knoblauch-Weißweinsauce, dazu Petersilie mit Sesam-Zitronen Öl und Feldsalat.

Mashery-Hummus Kitchen

Mashery-Hummus Kitchen

Bei Mashery steht das nahöstliche Kichererbsenprodukt Hummus voll und ganz im Rampenlicht und wird in verschiedenen Fusion-Versionen serviert. Nachdem der Trend bereits in Metropolen wie Berlin, London und New York angekommen ist, wollen die Mädels & Jungs von Mashery nun Köln den Hummus-Genuss näher bringen. Denn Hummus ist mehr als nur ein einfacher Dip!
Ob mit gebratenen Champignons, Knoblauch und Pinienkernen oder in einer mexikanischen Variante mit Avocado, Pico de Gallo und schwarzen Bohnen - bei uns werden Healthy Food Jünger und Food Porn Junkies gleichermaßen glücklich. Dazu gibt es unser köstliches Rosenwasser-Dessert Malabi und eine vegane Zimt-Schokocreme.

Facebook

Website

Paletas Brasil

PaletasBrasilEisamStielStreetFoodFestivalAnbieter.jpg

Schlotz, Schlotz bei Paletas-Brasil - Köstliches Eis am Stil zum Dahinschmelzen

Bei uns wird es zwar nun immer kühler und es geht rasend schnell auf Weihnachten zu. Trotz aller Weihnachtsvorfreude, schwelgen wir in Erinnerung an den warmen Sommer. Was wäre ein perfekter Sommer ohne köstliches Eis. Tamara von Paletas-Brasil hat eigentlich das ganze Jahr für euch eine perfekte Erfrischung dabei. Wenn hier die Eisvitrine geöffnet wird, blitzen einem bunte Eis am Stil Sorten ins Auge. Die Entscheidung fällt bei diesen handgemachten Fruchtbomben nicht leicht. Die Sorten werden mit frischen Früchten aus der Region, tropischen und exotischen Früchten aus Brasilien und Südamerika frisch hergestellt. Ganz natürlich und ohne künstliche Zusatzstoffe möchten man diese Eiskreationen einfach nur wegschlotzen! Neben spannenden Fruchteissorten, findet ihr auch cremiges Milcheis am Stil oder einen bunten Mix aus Milch und Fruchteis. Wer noch einen draufsetzen möchte: Das Eis gibt es auf Wunsch noch mit Schokolade verziert. Auch mit Schuss gibt es hier eine erfrischende Auswahl, ob Mojito oder Caipirinha. Hier ist für jeden sein Liebligscocktail am Stil dabei.

Holt euch die exotische Erfrischung auf unserem nächsten Street Food Festival selbst ab!

Facebook

Coushi

COUSHI sind von mir kreierte Rollen, die optisch an Sushi erinnern, jedoch mit ganz eigener Füllung. Culinarisch sind alle Bereiche abgedeckt, vegan, vegetarisch, mit Fleisch und auch süß. Zutaten und Gewürze sind für den kreativen Koch wie Farben und Leinwand für den Künstler. Langjährige Erfahrungen haben mir ermöglicht, meine Crossover Gerichte zu entwickeln. Crossover meint ganz einfach, unterschiedliche Zutaten aus verschiedenen Ländern neu zusammenzustellen. Dabei sind wir bemüht, diese, wenn möglich, aus der Region zu beziehen und einen hohen Qualitätsanspruch zu wahren.

Facebook

Die Bergziege

Frisch vom Hobel, heiß und lecker unsere Allgäuer Kässpätzle natürlich mit ganz viel Liebe für euch gemacht ....

 

Facebook

WildesWild

Wir sind ein junges Team was sich zur Aufgabe gemacht hat, zu zeigen das Wild aus heimischen Wäldern mit modernen Rezepten kombinierbar ist. Egal ob Wildcurrywurst oder Wildpulled Burger es gibt kaum Grenzen und ein ganz neues Geschmackserlebnis. Wir freuen uns Sie zu überzeugen. Das WildeWild Team

Burrito Bande

Burrito Bande

burrito bande.jpg

SlowFastFood – das kombiniert die Qualität von frisch gekochtem, leckerem Essen aus besten Lebensmitteln mit den Vorteilen von mobilem Streetfood.

Alle Zutaten für unsere Burritos werden von uns sorgfältig ausgewählt und mit viel Liebe und Leidenschaft schonend zubereitet. Unser Motto lautet: Würzen durch Kochen. Der intensive Geschmack ist das Ergebnis einer langsamen und sorgfältigen Zubereitung.

An unseren Foodtrucks werden diese hochwertigen Zutaten schnell und individuell für Dich zu Deinem Burrito zusammengerollt. Das ist für uns SlowFastFood!

Facebook


Strudelhaus Poushe

Poushe StrudelhausStreetFoodFestivalAnbieterjpg

Poushe ist der Name des ersten und einzigen komplett authentischen osteuropäischen Strudelhauses. Dahinter steckt ein Frauenquartett mit bulgarischen Wurzeln: Ivanka Suter und die drei Töchtern Vania, Vassilena, Violeta.
In unseren 3 Lokalen in Zürich backen wir Strudel in allen Variationen, von A wie Apfel bis Z wie Zwiebel.

www.strudelhaus.ch

Facebook

PousheStrudelStreetFoodFestivalAnbieter.jpg

El Huarique

El Huarique

Das Team von "El Huarique" bietet authentisches Street Food aus Peru an.
Ceviche de pescado: Das Nationalgericht Nr. 1 - Fischstückchen eingelegt in Limettensaft (auch genannt: "Tigermilch"), gewürzt mit Zwiebeln, Koriander und Chilischoten.
Ají de gallina: Hähnchenstreifen zubereitet in einer cremigen Chilischoten-Sauce mit Parmesan und Reis.
Empanadas: Gefüllte Teigtaschen, mit würzigem Rinderfleisch oder deftigem Gemüse.
Alfajores: Kekse gefüllt mit cremiger "Dulce de leche".

Facebook

Futter Flotte

Futter Flotte Street Food Festival Anbieter.jpg
FutterFlotteStreetFoodFestivalAnbieter.jpg

Flott Flott zur Futterflotte - Food Truck - Hier umarmt fluffiges Brot die besten Zutaten!

Beim Schlendern über das Festival sticht schon von weitem der tolle blaue Foodtruck von der Futterflotte ins Auge! Handwerkskunst steht hier auf der Tagesordnung. Seit 2014 rollt der Truck durch das Ruhgebiet, Düsseldorf und Köln. Immer mit an Bord ist das safige BBQ Pulled Beef Sandwich mit einer 24 h geschmorten Rinderschulter. Wenns mal cheesy sein soll: Henni's Cheese Steak Sandwich mit gegrilltem Entrecôte, geschmolzenen Cheddar und einer süßen Zwiebel-Speck-Marmelade! Auch fleischlos sorgt die Futter Flotte mit vegetarischen Alternativen für Geschmacksexplosionen. Für den puren Genuss sorgt beispielsweise die Variante mit selbstgemachtem Rote-Bete-Relish, gradiertem Thymian-Honig und Ziegenkäse. Je nach Saison wird hier aber auch bunt das Gemüse gewechselt.

Die Futterflotte ist nicht nur bekannt für den guten Geschmack sondern auch dafür, dass hier besonders viel Wert auf nachhaltige und regionale Produkte gelegt wird. Das Sandwichbrot wird von einem Essener Bäcker von Hand gefertigt und wird dann on the road mit besten Zutaten belegt. Alle anderen Produkte bezieht die Futterflotte aus umliegenden Bauernhöfe und Metzgereien. Ein Hoch auf diese gute Qualität und den echten Geschmack. Fettes Futter für euch ist hier garantiert!

Hendrik weiß was gut und glücklich macht! Dazu gehören im Leben eben auch zwei köstliche Brötchenhälften, die mit besten Zutaten gefüllt werden. So Einfach, aber trotzdem immer wieder zum Reinbeißen gut! Diese Sandwiches sind leider schneller weggehapst als gedacht, aber vielleicht passt ja noch ein Zweites in den Bauch?
Jeder kann genießen, hier macht es besonders viel Spaß! Überzeugt euch selbst.

Tacos Los Carnales

Der Begriff „Los Carnales“ bedeutet in Mexiko so viel wie „die Brüder“ bzw. „die Kumpels“. Vergessen Sie bitte alles was Sie bisher in einem „Mexican Restaurant“ in Deutschland gegessen haben. Mexikanisches Essen ist anders: Es ist würzig, es ist heiß, es ist aufregend. Auf Festivals haben sich vor allem zwei Produkte bewährt: Der klassische Taco und die beliebte Quesadilla. Wir wollen mexikanische Esskultur nach Deutschland bringen und dafür machen wir das Essen so, wie es in Mexiko gemacht wird. Wir bereiten die Tacos zu 100% selber zu. Das beinhaltet eigene handgemachte Maismehltortillas, eine selbstgemachte Marinade nach originalem Rezept und eigene Salsas. Nur den Koriander pflanzen wir nicht selber an!

Facebook

Tacos Los Carnales Street Food Festival Anbieter.jpg

Camilan

Camilan

"Es wird gegessen" gilt als Motto, wenn Indonesier sich treffen. Unter diesem Motto haben die vier befreundeten Hobby Köche sich zusammengetan, mit dem Ziel indonesische Esskultur bekannt zu machen. Camilan heißt Appetit-Häppchen auf Indonesich und es wird auch bei jedem Treffen serviert. Das Ziel ist es die Vielfalt des indonesischen Finger Foods zu zeigen.

 

Facebook

Zuzumi

Zuzumi

Liebe Essensliebhaber,

Wir heißen Zuzumi und Innovation ist das Fundament unserer Streetfoodphilosophie. Das Wort Zuzumi stammt aus dem japanischen und bedeutet soviel wie „Die Kunst des Faltens“. Wir sind spezialisiert auf Mix-Food, hierbei harmonieren Elemente der europäischen Küche mit der Geschmacksvielfalt asiatischer Delikatessen. Wir vereinen somit das Beste aus beiden Kulturen zu unserem Streetfood. Überzeugt euch selbst von einem neuen Geschmackserlebnis. Wir freuen uns auf euren Besuch auf dem Streetfood-Festival.

 

Facebook