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Jäger und Sammler

Jäger und Sammler

Jäger und Sammler haben sich schon immer das Beste aus Flora und Fauna für euch ausgesucht und daraus feinstes Streetfood kreiert. Macht euch gefasst auf hochwertige Leckereien, die frisch vor Ort zubereitet werden. Sowohl für Fleischesser als auch Veganer kommen bei den Jagenden und Sammelnden auf ihre Kosten.

 

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Goodman's Burgertruck

Goodman's Burgertruck

Patties aus bestem Bio-Beef, gewolft von der Leverkusener Öko-Fleischerei "Müller", handgemachte Buns vom Kölner Familienbetrieb "Zimmermann", frischen Zutaten, Saucen aus eigener Herstellung: unsere saftig leckeren Burger mit knackigen Fries aus regionalen Kartoffeln findest Du in und um Köln, Düsseldorf und Bonn an täglich wechselnden Orten. Wir sind ein Food Truck und lieben es beweglich und flexibel zu bleiben.

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Raph's BBQ

Raph's BBQ

Wir von Raph’s BBQ stehen mit unserem Namen für höchste Qualität und Nachhaltigkeit. Unser hochwertiges, regionales Fleisch beziehen wir von Jupp Schlömer aus Rodenkirchen. Unsere Vollkornbuns werden von der Familienbäckerei Flock aus Stommeln gebacken. Unseren Salat beziehen wir vom Wochengroßmarkt in Köln und unsere Saucen werden alle nach eigenem Rezept hergestellt. Das Pulled Pork wird nach dreitätiger Marinierzeit  erst 20 Stunden bei 90°C im Ofen schonend vorgegart und dann noch einmal 14 Stunden in unserem Smoker geräuchert um Ihnen einen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Wir verwenden absolut keine Fertigprodukte oder Fleisch aus der Massentierhaltung. Auch bei dem Geschirr haben wir hohe Ansprüche. Das Bio-Einweggeschirr von Biofutura aus Palmblättern ist komplett kompostierbar und schont somit die Umwelt.

Wir freuen uns auf euch.

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Tapiocaria

Tapiocaria

Mariana Pitanga ist eine Grafik Designerin aus dem Nordosten Brasiliens, die ihre Leidenschaft zum Kochen zum Beruf gemacht hat. Sie hat in Brasilien einen Kochblog mit mehr als 5000 Followern, gibt Kochkurse und gehört zu Berlin's 25 Food Fellows, eine Gruppe von 25 Köchen , die ihre Lieblingsmenüs bei Social Food Events mit interessierten Hobby Köchen teilen.

Peter Westerhoff wird von Marianas Familie beschuldigt, sie "gestohlen" zu haben. Ein Vergehen , dass bei Familienfeiern immer wieder hochkocht, da man in Ihrer Heimat Recife nun meist auf ihre Kochkünste verzichten muss. Ausserdem ist er Ingenieur mit Leib und Seele und daher verantwortlich für die Planung und technische Umsetzung des Projektes Tapiocaria Food Truck.

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Der kleine Munchkin

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Frittierte Süßigkeiten?!?!  

Ne oder?!

DOCH!! Mit viel Liebe und etwas Geschick zaubert Der kleine Munchkin aus Oreos, Snickers, Mars und weiteren Süßigkeiten knusprige Leckereien die am Ende sogar Skeptiker Herzen höher schlagen lassen.

Also esst nicht irgendeinen frittierten Scheiß! Esst #DEEPFRIEDSHIT!

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SK Strassenküche

SK Strassenküche

SK|STRASSENKÜCHE hat sich der Ostasiatischen Küche verschrieben, wobei wir auch gerne in anderen Ländern und Kulturen wildern. Uns geht es dabei immer um die Geschichte hinter den Gerichten. Was können wir von entfernten Kulturen lernen. Von den Menschen die dort leben, ihren Zubereitungsarten, den Produkten die sie verwenden und der Leidenschaft mit der sie kochen. Wir für unseren Teil haben vor allem gelernt die Produkte zu schätzen und so lange zu suchen, bis die Qualität wirklich stimmt. Gleiches gilt für unsere Rezepte. Es wird so lange experimentiert, bis wir mit dem Ergebnis wirklich zufrieden sind.

www.strassenkueche.de

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Pelican's Jamaican Food

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Pelican hat mit einem kleinen Restaurant in Jamaicas Hauptstadt Kingston angefangen. Seine Leidenschaft und Liebe zum kochen hat ihm einen Artikel auf der 1.Seite von Jamaicas nationaler Tageszeitung "The Gleaner" eingebracht. Seit 2009 lebt er in Deutschland und ist auf Festivals und anderen Events mit seiner mobilen Küche unterwegs um uns die jamaicanische Ess-Kultur und das Flair der Karibik nahezubringen. Seine Spezialität ist das jamaicanische Nationalgericht "Ackee & Saltfisch "Wer sein Essen einmal probiert hat, liebt es und kommt gerne wieder. Das Essen wird frisch vor Ort gekocht und Pelican hat immer ein freundliches Lächeln für seine Gäste.

Pan Kowalski

Pan Kowalski

Home-made east-European Pierogi with Berlin(ski) twist! Try our famous Beef&Cheese with silky Cheddar or classy Classic, always with amazing dips. Taste the best with self-made, flavored Pan Kowalski Vodka. Don't miss out on the black tent!

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Kaizoku

Kaizoku

Rare flavours and casual food that is eaten everyday in Asia, but hard to find in Europe. Kaizoku makes food that everyone from Grandmothers and kids to adventurous eaters can enjoy- and we don’t dilute the flavour like other Asian cooks sometimes do.

Our ingredienents are slow-roasted for hours, spices hand-crushed, and a lot of effort is put into getting the flavours exactly as you’ll taste on the other side of the world.

Our vegan curry has been called “the best vegetarian food in Berlin” and we use spice mixes with recipes that date back over 300 years! Let us educate you on what Asian food really is!

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Gem's Mug

Gem's Mug

Das gem's mug präsentiert mit seinem Essenskonzept "smart, tasty and fresh" als eine super Kombination! Warum sollen wir nur eine Essensrichtung auswählen, wenn die Welt viel mehr zu bieten hat? Von Quesadilla (Herkunft aus Mexico), über Falafel (H.a. Orient) und Paninis (H.a. Italien) bis zu Teriyaki Style (H.a. Japan). Unsere Speisen sind Vegan und Vegetarisch als auch mit Meat (aus regionalem Bezug).

Homemade Food. Made with Love.

 

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Chocolate Fruits

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Unser Angebot umfasst alles, was das Schokoladengenießer-Herz höher schlagen lässt. Wir sind ein junges dynamisches Team und vereinen leckere & frische Früchte mit dem unwiderstehlichen Genuss von Schokolade. Zubereitet wird alles ganz frisch vorm Auge des Kunden. Dabei kann sich der Kunde einen knackigen Obstspieß aus Erdbeeren, Ananas, Wassermelone und Früchte der Saison zusammenstellen lassen und wird dann mit warmer Schokolade (wahlweise mit Weißer, Vollmilch oder zartbitter) überzogen. Dazu gibt's noch Toppings wie etwa Mini Marshmallows, Kokosnuss Raspeln, Smarties oder Oreo Cookies Stückchen.

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Engel Café

Engel Café

Wir kombinieren französische Tartine mit Gerichten aus aller Welt zu einem einmaligen kulinarischen Erlebnis.

Comptoir du Cidre

Comptoir du Cidre

Das 65 Stunden Cidre Steak ist eine Variation von ein klassisches Bistro-Gericht in Frankreich, Steak frites:

24 Stunden in Cidre eingelegtes Rindsteak
11 Stunden "Sous-vide" (Vakuum) gegart mit
30 Stunden Karamellisierten Zwiebeln auf hausgemachtem Kartoffelbrot mit gebeizten Senfkörner

Cidre Steak ist eine Kreation von Comptoir du Cidre, der europäische Vorreiter in Sachen Cidre-Bars. Der im September eröffnete Comptoir wurde von TIP Berlin als eine der besten 10 Bars der Stadt ausgewählt. Ein zweiter Comptoir du Cidre wurde schon im November in Kopenhagen eröffnet. Hinter dem Tresen stehen das Geschwister-Team Leila & Sidney Kristiansen.

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J. Kinski

J. Kinski

J.Kinski "Lecker seit Immer"
Pastrami & Steaksandwiches mit Fleisch von glücklichen Biofreilandkühen, knuspriges Dinkelvollkornbrot aus einer kleinen Mühle ein paar Dörfer weiter, frischer Krautsalat & feine Saucen mit Bio, Regionalen, Nachhaltigen Produkten.

100% Nachhaltig
100% Selbstgemacht
100% Geschmack

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Buns and Sons Co.

Buns and Sons Co.

Buns & Sons Co. versorgt euch auf dem Street Food Festival mit einem absoluten Klassiker des amerikanischen Barbecues. Dem Pulled Pork Sandwich! 12h lang gesmoktes Fleisch, eine hausgemachte Barbecue Sauce, ein klassischer Coleslaw und dazu Buns, die wir bei einem lokalen Bäcker backen lassen. Kein Schnickschnack, kein Firlefanz - einfaches und ehrliches Essen, serviert mit viel Liebe zum Produkt. Darum geht es für uns bei Streetfood. 

we like big buns and we cannot lie!

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Fisch Art

Fisch Art

Und das sagen andere über uns :
Fisch Art gehört zum Pflichtprogramm auf der Streetfood-Menukarte! Wer den berüchtigten Triple Cheese Surf&Turf Burger von Stephan und Loretta Diedrich kosten will, braucht allerdings etwas Geduld – die Grillkreationen der Food-Anbieter sind nämlich so beliebt, dass die Schlange vor dem Stand schon fast zum Markenzeichen geworden ist. Und nicht zu Unrecht, wie wir finden, denn Fisch Art bietet ein Spektakel für alle Streetfoodsinne : Fisch, Fleisch und ein Berg Zwiebeln werden mit viel Whisky auf den Punkt gebraten und anschliessend im Vollkornbrötchen mit rassigen Saucen serviert! Wie der Name sagt, basiert das Angebot von Fisch Art auf frischen Fischgerichten vom Grill und wird von famosen Surf&Turf-Burger-Kreationen abgerundet. Aber Achtung : der Suchtfaktor ist hoch, sehr hoch...

 

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Antiochia

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Antiochia Food Köln serviert ihr einzigartiges Gewürzbrot mit Zataar. Das ist eine Mischung aus orientalischen Gewürzen, die als Paste auf ein hauchdünn und frisch ausgerollten Teig gestrichen wird. Das Brot wird frisch vor Ort ausgebacken und warm serviert. Getoppt wird das Ganze mit vielen frischen Kräutern, Gewürzen und extra Fetakäse.

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Bacon Bomb Burger

Bacon Bomb Burger

Das Team vom Speisewagen ließ sich extra für den Burger Clash was ganz besonders einfallen. Der speziell entwickelte Bacon Bomb Burger feierte dort Premiere und überzeugte nicht nur, sondern gewann mit deutlichem Abstand. Wer das gesmokte in Bacon eingewickelte Hackfleischpatty, zwischen leckeren selbstgebackenen Buns beim Burger Clash verpasst hat, hat nun die Möglichkeit exklusiv das nächste Mal den Bacon Bomb Burger auf dem Street Food Festival zu probieren.