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Solar FoodTruck

Der erste SolarFoodTruck Deutschlands wird im Rahmen der Kampagne „Keine Halben Sachen“ des cdw Stiftungsverbundes betrieben – in Kooperation mit Kreativkoch Christoph Brand. Der Truck ist in der gesamten Region auf Veranstaltungen für ein gemeinsames Ziel im Einsatz: 100 % Erneuerbare Energien in Nordhessen.

Bei dem FoodTruck ist nicht nur die Nachhaltigkeit beim Essen, sondern auch die Nachhaltigkeit beim Fahrzeug sehr wichtig. Dazu wurde eine Solaranlage auf dem Dach des Foodtrucks installiert. Die Strommenge, die mit der Anlage erzeugt werden kann, beträgt rund 2.000 Kilowattstunden (kWh) pro Jahr. Das entspricht in etwa dem Halbjahres Stromverbrauch einer vierköpfigen Familie.

Unsere Food-Philosophie: Unsere Food-Philosophie: Hessisch, Asiatisch, Mediterran. Das bedeutet die Übersetzung von nordhessischen Speisen in asiatisch oder mediterran, wie z. B. Ahle Wurscht Burger mit Kimchi. Bei den Zutaten greifen wir gerne auf Bioprodukte zurück und versuchen auch vegetarisch und vegan abzudecken.

 

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Buritaco

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2009 fing alles in Los Angeles an, wo ich für einige Monate lebte. Tacos inspirierten mich dazu, hier eine Mixture aus Burrito und Taco zu erfinden, die Frische, höchste Qualität an Fleisch und selbstgemachten Soßen und Pasten, wie diversen Toppings zu einem wahren Gaumenschmaus vereinen.
Über ein Jahr lang haben wir viele Tage und Nächte an der perfekten Kombination gearbeitet und getestet, welche Soßen und Pasten mit den Toppings zusammenpasen.
Unser Highlight, das Pulled Beef, wird im eigenen Smoker bis zu 20 h lang auf Niedrigtemperatur gegart und anschließend vor Ort gezupft. Zusammengehalten wird alles von einerTortilla, warm und knusprig vom Grill.
Für alle Veggie Fans bieten wir natürlich auch eine vegetarische Version des Buritacos an, die wir mit ebenso selbstgemachtem Sojahack und Toppings füllen.
Der Beef Cup besteht nur aus Fleisch und ist ein wahres Erlebnis für unsere Pulled Beef Fans.
Wir hoffen, euch von der Qualität und Frische unser Produkte überzeugen zu können und freuen uns auf euer Kommen.

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Coffee-Bike

Wir Christian und Ok Hee, betreiben das Coffee-Bike seit August 2014 nebenberuflich.
Diese Tätigkeit ist aus unserer Leidenschaft zu dem Produkt Kaffee entstanden. Wir lieben Kaffee und möchten andere Menschen mit unserem besonders guten Bio-Kaffee verwöhnen!
Es macht uns großen Spaß und wir bekommen bei jedem Einsatz viel positives Feedback!

Yemen Express

Yemen Express

Der "Malauah" ist eine traditionell handgemachte jemenitische Teigrolle mit vegetarisch oder veganer Füllung. Die Füllung besteht aus ausgewählten vegetarischen und veganen Produkten und möchte damit den vegan- und vegetarisch orientierten Kunden eine kulinarische Neuheit bieten. Bei Möglichkeit werden regionale und tagesfrische Produkte für die Zubereitung genutzt. Malauah wird als Hauptgericht oder Nachspeise, zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen serviert und wird als "to go" am Stand sofort aber mit Liebe zubereitet. Als Füllung werden verschiedene Zutaten offeriert, die frisch zubereitet werden und dem Kunden zur Auswahl ersichtlich angeboten werden. Neben Gemüse und Eiern wird der Malauah mit Humus, Sesampaste, orientalischen Gewürzzubereitungen, Tomatensauce usw. serviert.

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Coushi

COUSHI sind von mir kreierte Rollen, die optisch an Sushi erinnern, jedoch mit ganz eigener Füllung. Culinarisch sind alle Bereiche abgedeckt, vegan, vegetarisch, mit Fleisch und auch süß. Zutaten und Gewürze sind für den kreativen Koch wie Farben und Leinwand für den Künstler. Langjährige Erfahrungen haben mir ermöglicht, meine Crossover Gerichte zu entwickeln. Crossover meint ganz einfach, unterschiedliche Zutaten aus verschiedenen Ländern neu zusammenzustellen. Dabei sind wir bemüht, diese, wenn möglich, aus der Region zu beziehen und einen hohen Qualitätsanspruch zu wahren.

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Die Bergziege

Frisch vom Hobel, heiß und lecker unsere Allgäuer Kässpätzle natürlich mit ganz viel Liebe für euch gemacht ....

 

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Roll'in Kitchen

Roll'in Kitchen

Das Roll'in Kitchen verzaubert euch mit asiatischen
Köstlichkeiten. Das Menü von Roll'in Kitchen ist so vielseitig
wie die asiatische Küche, würzig, süß, frisch - jedoch immer
mit einer persönlichen Note des Teams.
Freut euch auf unsere eigenkreatione Crunchy-Rolls mit
frischen Zutaten für die Sushi-Liebhaber! Einzigartig und
schmeckt am besten mit der Spezialsoße.
Come and try them!

 

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Chilees

Chilees steht für moderne und schmackhafte Koreanische Küche.

"Bulgogi" ist eine bekannte Spezialität wobei das Fleisch 36 Stunden in einer würzigen Marinade eingelegt wird. Den Bulgogi Burger gibt es wahlweise mit Sweet Beef oder Spicy Pork.

 

Fix Würschtelbude

Fix Würschtelbude

Österreich grüßt Deutschland!

Die Fix Würschtelbude - also genauer gesagt Jens - bietet Euch die originale Wiener Käsekrainer in einer neu interpretierten Form an und zwar als Hotdog.
Ihr könnt aus drei verschiedenen Varianten wählen (Oiginal / Spezial / BBQ).
Natürlich gibt es auch wieder unsere leckeren frisch, saftig, steirischen Apfelringe mit Schilcher verfeinert und Wildpreiselbeeren.

Wir freuen uns auf Euren Besuch beim Street Food Festival in Mainz!

 

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Strudelhaus Poushe

Strudelhaus Poushe

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Poushe ist der Name des ersten und einzigen komplett authentischen osteuropäischen Strudelhauses. Dahinter steckt ein Frauenquartett mit bulgarischen Wurzeln: Ivanka Suter und die drei Töchtern Vania, Vassilena, Violeta.
In unseren 3 Lokalen in Zürich backen wir Strudel in allen Variationen, von A wie Apfel bis Z wie Zwiebel.

www.strudelhaus.ch

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Fat Pao

Fat Pao

We make and bake fresh authentic Pao de Queijo's ( Brasilianische Käsebrötchen) with a touch of Fat Pao.

Our product is freshly made and unique in Europe or maybe even in the world. We have perfected the recipe and make authentic pão de queijo. We also have our own variations, like bacon and chives. Pão de queijo is gluten free, crisp on the outside and soft and moist on the inside. It is an ideal snack to share and to eat on each moment of the day.

www.fatpao.com

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Waffel Kartell

Waffel Kartell

Hallo ihr Street- Food- Festival-Gourmets da draußen. Wir sind das „Waffel- Kartell“ und möchten uns gerne vorstellen und euch vor allem von unserem „Fast Food Konzept“ überzeugen.

Wir sind 3 Vollblutgastronomen, Pascal, Julien und Lars, die zusammen schon mehr als 30 Jahre Gastro auf‘m Buckel haben.

 Ganz egal, ob auf dem Bio-Bauernhof, beim Caterer, im 5-Sterne-Haus, Fine Dining Restaurant oder der Sternegastro, wir haben einiges sehen dürfen, ob national oder am anderen Ende der Welt.

Doch als wir drei durchgeknallten Sturköppe mit Bock auf geiles Essen voller Tatendrang und Selbstverwirklichungsgedanken zusammen gekommen sind, ist uns schnell klar geworden, was wir in Zukunft wirklich machen wollen …… „Fast- Food“ …… aber in GEIL!

Wir möchten euch gerne eine Mischung aus gesunden, nachhaltigen, regionalenund vor allem saisonalen Speisen anbieten, die durch ihre Frische, Top- Qualität und vor allem Geschmack überzeugen.

Wie der Name schon sagt, es geht um Waffeln, ABERin 2 Varianten, herzhaft und süß. Unsere Waffeln bestehen aus einer Bio-Kartoffelmasse und werden ca. 5 Minuten live vor euren Augen im Waffeleisen gebacken.

Wir servieren unsere herzhaften Waffeln als vegetarische oder Fleischvariante. Der Clou ist, dass wir sämtliche Komponenten eines Hauptgangs auf eine „Sandwich-Waffel“ bringen. Dabei überzeugen unsere Fleischgerichte zum Beispiel mit 6 Stunden lang geschmorten Ochsenbäckchen in Perlzwiebeljus, frischem Kräutersalat, Schmortomaten und frischem Joghurt.

Unsere vegetarische Variante, die „Rote Beete/Kartoffelwaffel“, sticht sofort ins Auge und überzeugt geschmacklich mit Ziegenkäsemousse, gebackenem Kürbis, frischem Kräutersalatund Weintraubenkompott.

Natürlich bekommt ihr bei uns auch klassische „süße“ Waffeln, die mit saisonal wechselndem Kompott verfeinert werden.

Als kleinen Appetitanreger hätten wir da zum Beispiel die Waffel mit Apfelkompott, Sahne, Puderzucker und salzigem Karamell.

Wir hoffen, euch schon ein wenig neugierig gemacht zu haben und freuen uns sehr, euch an unserem Stand willkommen heißen zu dürfen.

 

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Kiki Lento

Kiki Lento

Schwedisch kulinarisch

Die Schweden wissen was es braucht um behaglich im Augenblick zu verweilen und ihn zu genießen:
Gebäck, das die Seele wärmt - eine Zimtschnecke frisch aus dem Ofen, einen Bissen Morotkaka (Karottenkuchen), ein Stück Mandeltorte oder kleine Blaubeerküchlein - um nur einige Köstlichkeiten zu nennen.

Entstanden als Projekt gegen das immer wiederkehrende Fernweh nach dem wunderbaren Land im hohen Norden, backt Kiki Lento traditionelle schwedische Leckerbissen.
Lasst euch damit den Besuch auf dem Street Food Festival versüßen.

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Turbo Bao

Turbo Bao

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Turbo Bao goes Gua Bao

Dürfen wir vorstellen, dass ist Wara, die seit einigen Jahren mit ihrem kleinen Anhänger die Gaumen der Street Food Liebhaber erobert. Bei ihr bekommt man den sogenanten Gua Bao, der eine taiwanesische Streetfood Spezialität ist.
Egal ob mit Zitronengrastofu und salziger Mango, mit Auberginenragout und Chili-Pfirsich, Pak Choi und Nektarinen oder mit zart karamellisiertem Schweinefleisch, Koriander und Chili-Sauce gefüllt. On Top gibt es gerösteten Sesam, Sprossen, Frühlingszwiebeln, Minze oder Nüsse und vieles mehr. Fest steht: Jeder Biss in die fluffigen Hefeteilchen ist eine Geschmacksexplosion. Ein perfekter Mix aus verschiedenen Zutaten. Man möchte am liebsten direkt in die verführerischen Teilchen reinbeißen! In Taiwan werden die kleinen gefüllten Hefeteigbuns ihrer Mundform wegen auch ,,Tiger eats pork" genannt. Zudem gibt es weltweit nur bei Turbo Bao das sagenhafte Einhornfleisch. Richtig gut! Wer noch nicht bei ihr war, sollte das schleunigst nachholen, viel Vergnügen beim Genießen!

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Big Hug Barbecue

Aus dem großen Smoker - liebevoll genannt „die Lok“ - strömen die aufregendsten rauchigen Gerüche. Kai lässt seine ganze Leidenschaft und Liebe in seine butterzarten Spare Ribs einfließen. Ein traumhaft geschmacksintensiver Rub und hausgemachte Soßen sorgen für ein tolles Geschmackserlebnis.

 

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Camilan

Camilan

"Es wird gegessen" gilt als Motto, wenn Indonesier sich treffen. Unter diesem Motto haben die vier befreundeten Hobby Köche sich zusammengetan, mit dem Ziel indonesische Esskultur bekannt zu machen. Camilan heißt Appetit-Häppchen auf Indonesich und es wird auch bei jedem Treffen serviert. Das Ziel ist es die Vielfalt des indonesischen Finger Foods zu zeigen.

 

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Orient Soul

Orient Soul

ORIENT SOUL steht für mediterran-orientalische Küche.
Inspiriert von der Nahost- Küche bieten wir euch frische Köstlichkeiten an wie z.B. Bulgursalat oder frisch gebackene Börek mit verschiedenen köstlichen Füllungen.
Für die Süßen unter Euch gibt es herzhafte Baklava gefüllt wahlweise mit Pistazien oder Käse.

Zuzumi

Zuzumi

Liebe Essensliebhaber,

Wir heißen Zuzumi und Innovation ist das Fundament unserer Streetfoodphilosophie. Das Wort Zuzumi stammt aus dem japanischen und bedeutet soviel wie „Die Kunst des Faltens“. Wir sind spezialisiert auf Mix-Food, hierbei harmonieren Elemente der europäischen Küche mit der Geschmacksvielfalt asiatischer Delikatessen. Wir vereinen somit das Beste aus beiden Kulturen zu unserem Streetfood. Überzeugt euch selbst von einem neuen Geschmackserlebnis. Wir freuen uns auf euren Besuch auf dem Streetfood-Festival.

 

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Desserts Inc

Desserts Inc – Selbstgebackene Kuchenträume

Desserts Inc ist schon bekannt wie ein bunter Hund und nicht mehr wegzudenken auf unseren Festivals! Mit ihren unwiderstehlichen Cheesecakes und fluffigen Brownies locken Desserts Inc. so einige Fans in den Kuchenhimmel. Für den ein oder anderen darf es gerne auch ein zweites Stück sein. Ihr werdet sehen: Steht ihr einmal vor der Kuchenvitrine, fällt die Entscheidung besonders schwer. Von Cheesecakes mit frischen Beeren, Salted Caramel bis hin zu ganz abgefahren mit Bacon-Topping. Aber auch bei den herrlichen Brownievariationen werden die Augen groß! Die Backkünste von Desserts Inc. sind auf jeden Fall der absolute Renner. Wer diese noch nicht probiert hat, sollte dies schleunigst auf einem der kommenden Festivals nachholen.
Fest steht: Hier bleiben keine Wünsche offen. Danke Bart und Danielle, dass ihr uns mit euren Backkünsten das Street Food Festival jedes Mal aufs Neue versüßt!

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DessertsIncKäasekuchenCheesecakemitKaramellundErdnüssen.jpg
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Goodman's Burgertruck

Goodman's Burgertruck

Patties aus bestem Bio-Beef, gewolft von der Leverkusener Öko-Fleischerei "Müller", handgemachte Buns vom Kölner Familienbetrieb "Zimmermann", frischen Zutaten, Saucen aus eigener Herstellung: unsere saftig leckeren Burger mit knackigen Fries aus regionalen Kartoffeln findest Du in und um Köln, Düsseldorf und Bonn an täglich wechselnden Orten. Wir sind ein Food Truck und lieben es beweglich und flexibel zu bleiben.

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