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Karlsruhe2019

Street Cookery´s - Kochfine

Wir kochen unsere indischen Currys gesund, frisch und lecker. Dabei achten wir vor allem auf die Herkunft unserer Zutaten, die wir überwiegend regional beziehen.
Plastik kommt uns nicht ins Haus; wir servieren unser Essen mit Holzgabeln in nachhaltigen Papierschalen.

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Kuiche & So

Wir backen und kochen alles selber in unserem Trailer. Unsere Speisen sind ausschließlich aus kontrolliert biologischem Anbau, nach Möglichkeit auch regional und auf das Saisongemüse ausgelegt.
Unsere Quiche soll das Hauptangebot sein. In Deutschland wird er auch oft als Gemüsekuchen verstanden. Ihr habt eine große Auwahl, an vielen leckeren Kreationen!

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el secoº - comida ecuatoriana -

Herzlich Willkommen zu einem außergewöhnlichen Konzept der ecuadorianischen Gastronomie, dass es in dieser Form in Deutschland noch nicht gab. Ein kulinarisches Angebot als Botschafter einer Kultur - el secoº. Ein Gericht, eine Küche, ein Land...
Eine Reise für Neugierige durch eine Geschmackswelt voller Antworten auf Fragen über Farben, Düfte und Geräusche eines weit entfernten Kontinents. Wir schaffen Augenblicke, Bilder und Erinnerungen auf die Sie immer wieder zurückgreifen können.

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Taste of Arabia

Taste of Arabia bietet dir die Möglichkeit die arabische Küche zu kosten.
Ob frittierte Röllchen mit verschiedenen geschmackvollen Füllungen oder ein frischer Tabouleh-Salat. Egal ob Vegetarier,Veganer, oder Fleischliebhaber; bei Taste of Arabia kommt jeder Orient Liebhaber auf seine Kosten.

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Frittenwerk

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Herzstück der Speisekarte ist das kanadische Nationalgericht Poutine. Frei aus dem Französischen übersetzt heißt „Poutine“ so viel wie „Sauerei“. Statt mit einem Klecks Ketchup oder Mayo werden Fritten hierbei mit aufregenden Toppings und Saucen garniert. Das kann mitunter ganz schön matschig werden. Neben dem kanadischen Klassiker – Pommes mit Bratensauce und Cheese Curds – finden sich unter anderem auch feurige Chili Cheese Fries, frische Guacamole und würziges Pulled Pork oder Pulled Chicken auf der Karte.
Das Hauptaugenmerk liegt bei sämtlichen Zutaten auf Frische, Nachhaltigkeit und echtem Handwerk, dazu kommen umweltfreundliche Verpackungen. Ein ganz besonderes Alleinstellungsmerkmal ist die hauseigene Kartoffel, die allein für das Frittenwerk angebaut und feldfrisch in die markante Frittenform gebracht wird.

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FutoBuri

Frische Sushi Burritos zum selbst zusammenstellen - Über 30 Zutaten stehen hier zur Auswahl.
Gerne könnt ihr auch einer unserer Kreationen bestellen. Die Zubereitung geschieht direkt vor den Augen der Kunden.

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Churros Bros

Wir, die Churros Bros, servieren euch mit Freude leckere Churros mit selbstgemachter dulce de leche und Toppings wie z.B. Mandeln und Krokant oder Churros mit purer, warmer, flüssiger, belgischer Schokolade zum tunken.
Habt ihr unsere preisgekrönten, herzhaften Churros schon probiert?
Wir machen nämlich nicht nur Nachtisch, sondern bereiten Churros auch als leckere Hauptspeise zu, z.B. mit selbstgemachtem pulled chicken, Käse überbacken und karamelliesierten Portweinzwiebeln.
Schaut doch einfach mal auf unserer Facebook Seite und auf unserer Homepage vorbei.
Hasta luego amigos y amigas.

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Israeli Food

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Moderne Israelische Fusion-Küche
Wir bieten Vegan und Vegetarische Speisen mit typisch traditionellen Spezialitäten aus Israel an.

KATSCHAPUNI :Veggie Pita mit Avocado, Blumenkohl, Frischkase und Kichererbsen sowie Frischen Kräutern
MANAKISCH :Blätterteig mit Rucola, Tomaten, Seitan und Za'tar Gewürzmischung
SMOKED POTATOES: Hausgemachte Kartoffelecken mit geräucherter Paprika und einer veganen Sauce sowie Frische Kräuter

Manti Manti

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Manti Manti bereitet Euch köstliche Manti (türkische Ravioli mit Gemüsefüllung) zu. Manti sind sehr klein und werden schonend im Wasser gekocht, anschließend kommt traditionell eine Joghurt-Knoblauch Soße und eine Tomaten-Paprika Soße drauf. Optional auch mit einer pikanten Hackfleisch-Soße wählbar. Getoppt wird das ganze dann mit frischer Minze und Paprikaflocken.

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Fräulein Kimchi

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Fräulein Kimchi bietet köstliches koreanisches Essen with a kimchi twist.

Ihr ursprünglicher Stil verschmilzt das Beste aus amerikanischen und deutschen Aromen mit klassichen koreanischen Gerichten.

Mit ihrem berühmten Kimchi-Ramenburger entstand 2014 die koreanische Burger-Begeisterung in Berlin. Fräulein Kimchi liebt es, neue, aufregende Gerichte zu kreieren.

From K-Town to B-Town, everything's better with Kimchi!

 

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Mellow Monkey

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Handcrafted Gourmet-Marshmallows!
Unser Ziel von MELLOW MONKEY Gourmet-Marshmallows ist es , die besten Marshmallows herzustellen. Wir verwenden ausschließlich natürliche und besonders hochwertige Zutaten in der Produktion. Neben verschiedenen Sorten bieten wir auch unser einmaliges MELLOW MONKEY ICE mit Mirror Glaze und unsere mit viel Liebe hergestellte Heiße Schokolade mit gegrillten Marshmallows an.

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Maison Touareg

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Maison Touareg ist ein Food Truck, der sich durch seine besondere Küche von ähnlichen Projekten abhebt. Entwickelt wurde die Idee von zwei Gründern, die bereits über langjährige Erfahrung in der Gastronomie verfügen. Die maghrebineschen Speisen zeichnen den Food Truck aus. Als Hauptprodukt werden Touareg Wraps angeboten, die in Tunesien als "Mlawii" und in Marokko als "Mssemen" bekannt sind. Ob Vegetarier oder Fleischliebhaber - für jeden Geschmack ist bei Maison Touareg etwas dabei. Die maghrebinesche Multikulti-Küche ist für ihre Vielseitigkeit bekannt. Verschiedene Einflüsse in Maghreb, beispielsweise durch französische Kolonien, machen diese Art der Speisen so besonders. Auch italienische Einflüsse sind zu finden. Die große Gewürzauswahl geht auf die Amazigh zurück, wobei es sich um die ersten Einwohner von Nordwestafrika handelt. Sämtliche Variationen finden sich auch in der Küche von Maison Touareg wieder. Das Grießbrot, aus dem die Wraps hergestellt werden, ist im gesamten Gebiet Nordwestafrikas bekannt. Beispielsweise in Tunesien oder Marokko ist es beliebt. Es dient nicht nur als Hauptprodukt bei Maison Touareg, sondern begleitet auch zahlreiche Nomaden bei ihren Wanderungen durch Nordwestafrika. Der Name "Maison" geht übrigens auf den französischen Begriff "Haus" zurück, das Wort "Touareg" hingegen auf die Nomaden - diese transportieren ihr Zuhause schließlich immer mit sich. Auch Maison Touareg geht auf große Wanderung beziehungsweise Fahrt. Der Foodtruck wird von den Gründern als kleines Zuhause angesehen, das auch andere Leute mit seiner Anwesenheit und seinen schmackhaften Speisen begeistern soll.

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Die Foodpiraten

Ahoi! Wir sind die Foodpiraten Carsten Netzer und Michael Petzmeier aus Lippe. Auf dem Streetfoodfestival sind wir mit unseren leckeren Paninis für Euch da. Besonders beliebt ist unser außen krosses und innen saftiges Panini mit Roastbeef, schottischem Cheddar, Rucola und BBQ Sauce. 

Also kommt vorbei und probiert!

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Mr. Froopy

Frozen Yoghurt von Mr.Froopy ist eine leichte cremig-leckere Alternative zum klassischen Speiseeis. Statt fettiger Sahne wird beim Frozen Yoghurt leichter Joghurt verarbeitet, der dem Ganzen eine frische Note verleiht. Mit köstlichen Toppings von Beeren bis Bacon, werden zusätzliche Geschmacksakzente gesetzt. 

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Adobo

Adobo - Philippinische Fusion-Küche mit Wow-Faktor

Adobo nennt sich das philippinische Nationalgericht. Dafür wird Geflügel, Schwein oder Fisch in Sojasauce, Rohrzuckeressig, Knoblauch, Lorbeer und vielen anderen geheimen Zutaten mindestens 12 Stunden mariniert und anschließend geschmort. Traditionell wird Jasmin-Reis dazu serviert. Philipp ist der Mann hinter der Idee und bringt nicht nur die philippinische Foodkultur auf unsere Street Food Festivals, sondern er und sein Team sorgen für eine wunderbare Stimmung. Immer gut drauf und für einen Spaß zu haben. Das sehen auch unsere bisherigen Besucher so. Verdient wurde auch schon mehrmals der Street Food Award fürs beste Street Food gewonnen. Für alle die es knusprig mögen. Hier gibt es köstliche Fried Chicken Variationen. Schon nach dem ersten Biss, möchte man nicht mehr aufhören. Alle Adobo-Fans werden hier auf jeden Fall glücklich.

#filipinofusionfood #mradobo

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The BBQ Brothers

The BBQ Brothers

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Die BBQ Brothers bringen euch das authentische amerikanische Barbecue mit zum Festival. Angeboten werden Klassiker wie der Brisket Burger (Rinderbrust) mit hausgemachtem Krautsalat und einer selbstgemachten Barbecue Sauce. Zum Reinbeißen lecker!

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Culteria

CultERIa versorgt Euch mit Köstlichkeiten aus Eritrea. Schon probiert?

Hausgemachtes Injera (Fladenbrot) mit Rindfleischstreifen, Zwiebeln und Peperoni - aber auch Vegetarierer und Verganer kommen auf Ihre Kosten. Kommt vorbei, Wir freuen uns auf Euch!

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Bierlager - Craft Bier Bar

Bierlager - Craft Bier Bar

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Für unsere Street Food Festivals präsentiert Bierlager aus Köln seine ganz persönlichen Bierschätze. Im Portfolio vertreten sind beim Bierlager Ale & Strong Ale Biere, India Pale Ale, Gewürzbiere, Sauerbier und vieles mehr. Als Highlight werden gelernte Bierbrauer vor Ort sein, die alle Fragen zum Thema Craft Beer beantworten können. Die feine Auswahl exzellenter Biere von Bierlager sollte man auf jeden Fall probieren. Wir wünschen guten Durst!

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Santiago Latino Grill

Santiago Latino Grill - Grillkunst auf Rollen

Schon von weitem fällt einem der große rote Truck von Santiago Latino Grill ins Auge. Je näher man kommt, desto mehr Gerüche steigen euch in die Nase. Es raucht und qualmt aus dem Truck. Was man da riecht sind lecker gegrillte Chorizos, Rinder-Steaks, marinierte Schweine-Steaks oder mariniertem Hähnchen. Alle Zutaten werden frisch und mit latinoamerikanischen Zutaten zubereitet. Bunte Teller sind vorprogrammiert, da das ausgewählte Fleisch mit Salat, gegrillten Kartoffeln und hausgemachten Saucen serviert wird. Der sympatische Santiago rollt schon seit einigen Jahren mit uns durch Deutschland und beglückt alle Grillfans mit seinen landestypischen Grillspezialitäten. Es ist nicht so einfach in den Genuss von einem authentischen lateinamerikanischen BBQ zu kommen. Frische Guacamole, eine würzige Chimichurri dürfen hier natürlich nicht fehlen. Deswegen zögert nicht und besucht Santiago, stellt Fragen und lasst es euch schmecken!

¡buen provecho!

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