La Grassa
La Grassa - das heißt soviel wie die "italienische Art zu essen" oder besser gesagt "die Fette". Mit dieser Liebkosung meint der Italiener Bologna die heimliche Haupstadt der italienischen Antipasti-Kultur.
Wir haben uns, all diese wunderbaren verschiedenen Schinken, Salami, Mortadella und Käse vor Augen, zur Aufgabe gemacht, ein Stück Italien in seiner köstlichen Einfachheit auf die Straße zu bringen.
