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Saftladen

Für die Kurzen haben wir auf dem Deli Market natürlich auch was im Gepäck: Am Samstag und Sonntag jeweils von 15:30-16:30 Uhr bietet der Saftladen einen fruchtigen und cremig-frischen Kochkurs in Sachen Smoothies & Säfte. Alle Kinder sind herzlich eingeladen zum mitmachen, zuschauen und probieren.

Big B Brownies

Und nun was für die Naschkatzen unter uns, Big-B - The Brownie Bakery backen köstlich süße Brownies in diversen Variationen. Saftig, schokoladig und einfach nur unverschämt lecker

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Marc & Philipp

Marc & Philipp

Fertige Longdrinks – so lecker wie frisch zubereitet. Das gibt es bei Marc & Philipp. Ob klassisch herb oder fruchtig-süß. Hier kann jeder seinen persönlichen Lieblingsdrink aus hochwertigen Zutaten probieren. Für die Longdrinks werden ausschließlich frische und erstklassige Zutaten verwendet. Alle Säfte werden vor dem Abfüllen frisch direkt aus der Frucht gepresst. Diese Frische schmeckt man. Kommt vorbei und genießt selbst die leckeren, nachhaltigen, frischen Drinks direkt aus Köln auf dem Deli Market!

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Tee - Arganöl

Tee - Arganöl

Hochwertige Arganöle und Tee in Topqualität werden zum probieren angeboten. Das köstlich gepresste Arganöl stammt von einer Frauenkooperation aus Marokko, der aromatische Tee kommt aus Ägypten und Marokko.

 

Privatbrauerei Gaffel

Privatbrauerei Gaffel

1. CASCARA Sparkling
Das neue CASCARA Sparkling ist die Weiterentwicklung eines Nationalgetränks. Seit Jahrhunderten trinken die Kaffeebauern Tee aus Kaffeekirschen-Schalen. CASCARA Sparkling ist die Weiterentwicklung dieses Teeaufgusses aus dem getrockneten Cascara-Fruchtfleisch angereichert mit Bio-Limetten- und Bio-Agavensaft sowie kohlensäurehaltigem Mineralwasser. Somit ist das Erfrischungsgetränk eine neue und zeitgemäße Alternative zu sämtlichen Erfrischungs- und Energydrinks. Antioxidantien im sonnengetrockneten Fruchtfleisch der Kaffeekirsche unterstützen den körpereigenen Zellschutz. Verzichtet wurde auf Farbstoffe, künstliche Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker. CASCARA Sparkling ist sowohl vegan als auch glutenfrei und mit 16 kcal/100 ml sehr kalorienarm. Die Cascara-Kirsche enthält bis zu achtmal mehr Koffein als die Bohne. Die 0,33 l Glasmehrwegflasche hat mit 26 mg/100 ml den Koffeingehalt einer Tasse Kaffee. Der Einkauf der Cascara-Kirsche erfolgt ohne Zwischenhändler beim Produzenten in Panama. CASCARA Sparkling ist daher ein Direct Trade Produkt. Beste Qualität und fairer Handel werden so sichergestellt. Der Rohstoff stammt von der Hacienda La Esperanza in Panama, die einzige Kaffeefarm in Mittel- und Südamerika, der sich zu 100 Prozent auf den Bio-Anbau konzentriert. Die Hacienda hat eine Bird-Friendly®-Zertifizierung des Smithsonian Migratory Bird Center (nationalzoo.si.edu/scbi/migratorybirds/coffee), mit der neben dem ökologischen Anbau besonders der Erhalt naturnaher Waldstrukturen bescheinigt wird. Die eingehaltenen Umweltnormen dienen auch dem Schutz der Vögel. Zudem wurde der Betrieb von Bio Latina (www.biolatina.com) zertifiziert.


2. FAB4
Das neue Bier aus Köln erlebt beim Deli Market seine Premiere. Es ist obergäriges eingebraut mit feinen Aromen aus vier erlesenen Hopfensorten: Lemondrop, Galaxy, Chinook, Perle. Der bernsteinfarbige Cuvèe enthält 5,8% Alkohol. Neben den vier Hopfensorten sind ausschließlich Wasser, Gerstemalz und obergärige Hefe verarbeitet worden. Es handelt sich dabei um eine Sonderedition der Privatbrauerei Gaffel, die anlässlich des Reinheitsgebot von 1516 exklusiv in nur 1516 Flaschen abgefüllt wurde.

 

Our/Berlin Vodka

Our/Berlin Vodka

Our/Berlin Vodka wird in einer Mikro-Destille in Berlin Treptow aus qualitätsgeprüfem Berliner Wasser und deutschem Weizen, vor Ort produziert und von Hand abgefüllt.
Mit ihren 350ml sticht die wiederverschließbare Flasche in ihrem schlichten, cleanen und doch nicht minder charmanten Design aus jedem Regal hervor.
Durch die besondere Größe eignet sich Our/Berlin Vodka ideal, um ihn gemeinsam mit Freunden zu teilen und zu genießen. Fermentiert auf Weizenbasis zeichnet sich Our/Berlin Vodka durch seine Milde und eine leicht fruchtige Note im Abgang aus. 

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La Grassa

Alle die gerne italienische Feinkost mögen, können bei La Grassa ein Stück Italien in seiner köstlichen Einfachheit probieren. Neben Cappasanta, Jakobsmuscheln mit frischen Kräutern, Schmand und Pinot-Grigio-Schaum, kann man sich auf knusprigen Paninikreationen mit hausgemachter Ricottacreme freuen. Die Ricottacreme gibt es wahlweise mit kandiertem Sesam und Trüffelöl oder mit getrockneten Tomaten, Limone und Basilikum. Alle Produkte sind für den Deli Market individuell komponiert und abgeschmeckt!

 

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Bierlager - Craft Bier Bar

Bierlager - Craft Bier Bar

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Für unsere Street Food Festivals präsentiert Bierlager aus Köln seine ganz persönlichen Bierschätze. Im Portfolio vertreten sind beim Bierlager Ale & Strong Ale Biere, India Pale Ale, Gewürzbiere, Sauerbier und vieles mehr. Als Highlight werden gelernte Bierbrauer vor Ort sein, die alle Fragen zum Thema Craft Beer beantworten können. Die feine Auswahl exzellenter Biere von Bierlager sollte man auf jeden Fall probieren. Wir wünschen guten Durst!

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Taiberg

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Taiberg ist eine koffeinhaltige Limonade auf Basis der Taigawurzel, angereichert mit Grapefruit und Granatapfel. 100% natürlich, kalorienarm und dazu auch noch vegan!

Taiberg ist vor genau einem Jahr in Köln geboren und deshalb bisher überwiegend in der Kölner Gastronomie zu Hause. Weltweit arbeitet Taiberg mit Musikern, Illustratoren und Kreativen zusammen.

Wir freuen uns darauf, Dich an unserem Stand auf dem Deli Market begrüßen zu dürfen. Dort kannst Du Dich direkt von dem Geschmack Taibergs und der Wirkung der Taigawurzel überzeugen.

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Urwaldkaffee

Urwaldkaffee

CAFÉ KOGI, der vielleicht nachhaltigste Kaffee der Welt, wird von der URWALDKAFFEE GmbH vorgestellt.  Der mitten im Urwald wachsende Kaffee wird von den Kogi-Indianern in den Bergen Kolumbiens weitab jeder Zivilisation angebaut. Die Kogi, die sich selbst die Hüter der Erde nennen, leben in einer Symbiose mit der Natur, die einzigartig ist. Mit ihrem Kaffee verbinden Sie eine Botschaft des achtsamen Umgangs mit der Natur. Jede Bohne erzählt die Geschichte eines Volkes, das nicht mit ansehen möchte, wie wir mit der Natur umgehen. Und ganz nebenbei handelt es sich zudem um einen der besten Kaffees, wie Kenner bereits sagen.

 

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Take a cake

Take a cake

Take a cake steht für mit viel Liebe, home made gebackene VEGANE Cupcakes, Muffins, Kuchen, Pralinen und mehr. Ohne Kristallzucker, gesüßt mit Agavendicksaft, Reissirup oder einfach der Süße aus den Früchten. Laktosefrei, auf Wunsch glutenfrei und natürlich alles ohne Tierleid. Ergänzen könnt ihr die Leckereien mit einem hand brewed Kaffee. Auch diese Produkte sind selbstverständlich Fairtrade gehandelt und unterstützen soziale Projekte (Café-Kogi).

 

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Käse Glückler

Käse Glückler - Bergkäse und Wurstpezialitäten aus Österreich

Vom Banker zum Käsehändler, das ist die Kurzfassung. Auf der Suche nach einer Leidenschaft bin ich über österreichischen Bergkäse gestolpert und habe meine Muße gefunden. Schon war die Idee geboren höchste Qualität in Verbindung mit Naturverbundenheit und Nachhaltigkeit auf Märkten anzubieten. Käse Glückler bringt den Alpenurlaub mit nach Köln. Ob beste Bergkäsespezialitäten aus roher Heumilch mit 6, 12 oder 18 Monaten Reifung oder leckere Wurstspezialitäten wie Kaminwurzen, Karrespeck, Geselchtes oder ausgefallenen Chillibeissern.
Natürlich alles ohne Geschmacksverstärker, Farbstoffe, Laktose oder Gluten. Natur pur aus den Bergen.  

 

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OroLíquido

OroLíquido stellt Olivenöle aus Andalusien vor. Alle Öle, die hier angeboten werden, wurden nach eigener Überzeugung eingekauft. Voller Leidenschaft besucht die Kölnerin Ulrike Heuerman jährlich jede einzelne Ölmühle persönlich. Sie kann spannende Geschichten über die Ernte, die Produktion und die Verarbeitung erzählen. Hier kann jeder den authentischen Geschmack von unverfälschtem Olivenöl probieren!

Nudelmafia

DieNudelmafia betreibt ein wunderschönes Restaurant im Kölner Agnesviertel und steht für gutes und ehrliches Essen. Jeden Tag werden hier frische Pasta aus Eiern und Semola Grano Duro (fein gemahlener Hartweizen) hergestellt und mit saisonalen und hausgemachten Saucen und Pestos angeboten. Beim Deli Market - Der Craft- und Genussmarkt Köln wird die Nudelmafia ihre hausgemachte Nudeln, Salatdressings und Brühen vorstellen. Unbedingt probieren solltet Ihr auch alle selbstgemachten Saucen, Marmeladen und Pestos.

 

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O'Donnell Moonshine

Vor knapp hundert Jahren herrschte in den USA die Prohibition. Die
Herstellung und der Verkauf von Alkohol waren verboten. Eine Epoche
der Heimlichkeit begann. Moonshine nannten die Farmer ihren schwarz
gebrannten Schnaps, den sie in Einmachgläser füllten, weil schon der
Besitz von leeren Flaschen Verdacht erregte. Der illegale Handel wurde
zum großen Geschäft des Gangstertums: der legendäre Al Capone und
seine Bande kämpften mit den O’Donnell-Brüdern um die Vorherrschaft
im Alkoholvertrieb. Auf den Straßen wurde scharf geschossen, und
mancher Mann blieb auf der Strecke liegen.
War es das wert? Wir haben das verrufene Getränk von einst wieder
zum Leben erweckt. Jetzt darf es jeder kaufen. Unser O’Donnell
Moonshine wird nach den alten Regeln der Brennkunst in Deutschland
handwerklich produziert, aber die originalen Einmachgläser, „Mason
jars“, kommen aus den USA. Farmer, Sheriffs und Genießer können den
Colt steckenlassen: das Einzige, was zählt, ist der Geschmack.
Übrigens gibt es O’Donnell Moonshine in drei Varianten: neben dem
puren weichen, faßgereiften Kornbrand „Original“ (38% vol. mit
gelblichem Farbton und feinen Holznoten) sind das die Liköre
„Bratapfel“ (20% vol., süß und winterlich) und „Bitter Rose“ (25% vol.,
rassig und rotfruchtig mit Hagebutte und Grapefruit).

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Original Zuckerrohrsaft

Original Zuckerrohrsaft

Zuckerrohr ist eine Pflanze aus der Familie der Süßgräser und hat ein saftiges Mark.
Der mittels einer Zuckerrohrsaftpresse gewonnene Saft ist besonders erfrischend.
Inspiriert aus Ägypten, wo der Zuckerrohrsaft in Saftläden angeboten wird, bringe ich ein Stück Orient nach Deutschland.

 

Djahé

Wir sind ein kleines junges Familienunternehmen aus Köln und haben die neue vegane Bio Ingwer Limonade DJAHÉ auf dem Markt gebracht.

Unsere köstliche Ingwer Limonade haben wir nach altem Familienrezept hergestellt. DJAHÉ bedeutet auf Indonesisch Ingwer. LIMUN steht für Limonade. DJAHÉ LIMUN besteht nur aus den besten Zutaten. 100% Bio. 100% Vegan.

DJAHÉ schmeckt angenehm scharf – schließlich stecken ganze 7% hochwertiger, frischer Ingwerdirektsaft darin und machen unsere Limo so besonders. Mit dieser Köstlichkeit vereinen wir die angenehme Frische von Zitrusfrüchten mit der exotischen Intensität des Ingwers, abgerundet durch eine feine, leichte Süße des Rohrzuckers.

Kommt rum und probiert selbst!

 

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Pika Pika Gourmet Chili Kompositionen

Pika Pika Gourmet Chili Kompositionen

Unser Motto: "Kochkunst trifft auf Chili Schoten", es geht nicht darum
die schärfste oder die verrückteste Soße zu erfinden. Wir suchen die
perfekte Harmonie zwischen den verschiedenen Chili Sorten und
passenden frischen Zutaten.

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Paletas Brasil

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Schlotz, Schlotz bei Paletas-Brasil - Köstliches Eis am Stil zum Dahinschmelzen

Bei uns wird es zwar nun immer kühler und es geht rasend schnell auf Weihnachten zu. Trotz aller Weihnachtsvorfreude, schwelgen wir in Erinnerung an den warmen Sommer. Was wäre ein perfekter Sommer ohne köstliches Eis. Tamara von Paletas-Brasil hat eigentlich das ganze Jahr für euch eine perfekte Erfrischung dabei. Wenn hier die Eisvitrine geöffnet wird, blitzen einem bunte Eis am Stil Sorten ins Auge. Die Entscheidung fällt bei diesen handgemachten Fruchtbomben nicht leicht. Die Sorten werden mit frischen Früchten aus der Region, tropischen und exotischen Früchten aus Brasilien und Südamerika frisch hergestellt. Ganz natürlich und ohne künstliche Zusatzstoffe möchten man diese Eiskreationen einfach nur wegschlotzen! Neben spannenden Fruchteissorten, findet ihr auch cremiges Milcheis am Stil oder einen bunten Mix aus Milch und Fruchteis. Wer noch einen draufsetzen möchte: Das Eis gibt es auf Wunsch noch mit Schokolade verziert. Auch mit Schuss gibt es hier eine erfrischende Auswahl, ob Mojito oder Caipirinha. Hier ist für jeden sein Liebligscocktail am Stil dabei.

Holt euch die exotische Erfrischung auf unserem nächsten Street Food Festival selbst ab!

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