Nasta Zentrum

Wenn der Duft von frisch geröstetem Kreuzkümmel, dampfendem Sambar und knusprig gebratenen Dosas durch die Festivalluft zieht, dann ist Nasta Stall nicht weit. Hinter diesem Stand steckt echte Leidenschaft für ein Handwerk, das über Generationen weitergegeben wurde .Im Mittelpunkt stehen die Dosas: hauchdünne, goldbraun geröstete Crêpes aus fermentiertem Reis- und Linsenbatzen, außen knusprig wie ein Herbstblatt, innen gefüllt mit aromatisch gewürzten Kartoffeln. Verpasst auch auf keinen Fall Sambar! Ein reichhaltiger, tief goldener Linsen-Gemüse-Eintopf, mit Tamarinde geschmort und mit Trommelstöcken verfeinert, der jeden Bissen in etwas Warmes, Erdiges und zutiefst Tröstliches verwandelt.

Die Südindische Seele auf dem Teller !

Dosa