Holy Beef

Der Duft von frisch gegrilltem Rindfleisch liegt in der Luft und er führt direkt zu Holy Beef. Saftiges Rinderhüftsteak vom regionalen Metzger wird mariniert, hauchdünn aufgeschnitten und direkt vor deinen Augen auf dem Grill saftig gegrillt. Jede Scheibe brutzelt, dampft und duftet verführerisch.

Das Brot? Frisch aufgebacken, warm und knusprig. Aufgeschnitten, großzügig mit hausgemachter Knoblauch-Mayo bestrichen und mit frischem, pfeffrigen Rucola belegt, bevor die heißen, zarten Fleischscheiben obenauf kommen. Ein Sandwich, so simpel wie unwiderstehlich.

Wer's noch einen Tick besonderer mag: Das Ganze gibt's auch auf knusprigem Sauerteigbrot von der regionalen Bäckerei, verfeinert mit schmelzendem Raclette-Käse und geriebenem Parmesan. Rustikal, herzhaft, unvergesslich.