STREAT PIZZA - Wir machen neapolitanische Pizza - Für euch auf Street Food Festival Tour!
Was macht Neapolitanische Pizza so besonders?
Neapolitanische Pizza gilt als die Ursprungsvariante der Pizza. Der Teig besteht aus nur vier Zutaten: Wasser, Mehl, Hefe und Salz und ruht nach dem Kneten bis zu 48 Stunden. Verwendet werden nur hochwertige Toppings wie San Marzano-Tomaten, Mozzarella und frisches Basilikum. Gebacken wird die Pizza bei einer Temperatur von bis zu 500 Grad innerhalb von nur 60 - 90 Sekunden. Dabei entwickelt die Pizza ihren berühmten Pizzarand, der innen fluffig und außen knusprig ist. Durch die kurze Backzeit bleiben die Zutaten aromatisch und frisch.

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