La Grassa - das heißt soviel wie die "italienische Art zu essen" oder besser gesagt "die Fette". Mit dieser Liebkosung meint der Italiener Bologna die heimliche Haupstadt der italienischen Antipasti-Kultur.

Wir haben uns, all diese wunderbaren verschiedenen Schinken, Salami, Mortadella und Käse vor Augen, zur Aufgabe gemacht, ein Stück Italien in seiner köstlichen Einfachheit auf die Straße zu bringen.

Freut euch mit uns über ausgefallene Panini- und Crostonikreaktionen und schmeckt genau das, was wir zu beschreiben versuchen.