Wir sind die Baumstriezel Manufaktur aus Dresden und bieten Euch aus eigener Backmischung, regionalen Zutaten & immer frisch und vor Ort gebackene Baumstriezel in süßer und herzhafter Variante an.

Der traditionelle Baumstriezel ist ein aus Hefeteig gebackener Rohrkuchen mit Ursprung in Siebenbürgen.

Am Anfang entsteht ein frischer Hefeteig, der wird ausgerollt, in Streifen geschnitten und anschließend auf einen Ahornholzspieß gewickelt.
Dieser wird mit Öl bestrichen und danach in Zucker gewälzt.
Und dann gehts ab in den Ofen.
Optimal gebräunt durch das karamellisieren des Zuckers genießt
der süße Striezel noch ein Bad in einer Mohn-Kokos-Mischung oder
anderen süßen Varianten wie Zucker-Zimt, Vanille, Kakao, Mohn oder
Kokos.

Wir bieten auch herzhafte Variationen an, wie Schinken-Käse oder getrocknete Tomate-Parmesan. Dann in Verbindung mit selbstgemachten Frischkäse und Pflücksalat.

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